[前方高能]《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意，是生活时尚

《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意，是生活时尚

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《知否知否应是绿肥红瘦》中，不管是盛府几位小姐，还是工于心计的顾家秦大娘子，或者是下线的林小娘，无一不精通点茶。
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饮茶才不是贵族的玩意
茶兴于唐，盛于宋，唐代流行煎茶法，而到了宋代，茶道发生了变化，点茶法成为新时尚。
品茗在唐，是贵族专享，而在宋代，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚。
点茶过程想想就觉得难

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宋代“斗茶”成风，文人饮茶成趣，建盏成为斗茶必不可缺的器物，是被宋徽宗钦点为斗茶第一神器的皇室珍品，文人雅士为其留下大量的颂咏名句。

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什么是建盏
简单来说，建盏就是在建窑出产的黑瓷茶盏；严谨来说，就必须要从建窑和宋代饮茶历史等说起。
建窑是我国著名古窑之一，遗址位于福建南平建阳区水吉镇后中村、池中村一带。建窑的制品建盏，是中国八大名瓷之一，是黑瓷的代表性瓷器。
为什么宋人喜欢用建盏
【[前方高能]《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意，是生活时尚】
蔡襄《茶录》记载：
“色，茶色贵白……既已末之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人斗试，以青白胜黄白。 ” ， “点茶，茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚……汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。 ”
宋徽宗《大观茶论》记载：
“色，点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。 ” 。 “乳雾汹涌，溢盏而起，周回旋而不动，谓之咬盏。 ”

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建盏色泽厚重，器型端庄，大巧若拙，大雅若俗，将变幻莫测的斑纹隐藏在厚重的黑釉之下，初见建盏平淡无奇，再见建盏是深不可测，是火与土结合的艺术品

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古法工艺，传袭古器经典，仿古器型——禅定，其造型古朴深厚，胎骨厚重

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结晶却不失玻化感的精巧技艺，指尖滑过盏面，既有结晶的凹凸感，又有玻化的光滑感，是一种很特别的体验。
体应建盏带你下面链接，带你领略宋代喝茶的情景
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