宁静的晴空TB■简单营养下饭菜分享，十足简单，不会做饭的也能做出家常好味道

虾仁黄瓜

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做法
1.木耳泡发洗净，黄瓜洗净切片，虾仁洗净开水烫一下
2.葱蒜切末，香菇切碎
3.锅中放入适量的油，油热加入葱蒜香菇爆香
4.加入黄瓜虾仁木耳翻炒片刻
5.放盐淋香油出锅
红烧鳜鱼

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材料：新鲜鳜鱼一条；蒜瓣一把；葱三根；姜片三片；花椒十几粒；红尖椒两只；调味料适量。
做法
1、鳜鱼可以在菜市场让摊主帮忙收拾好，回家洗净血水后晾干，表皮划十字花刀备用。
【宁静的晴空TB■简单营养下饭菜分享，十足简单，不会做饭的也能做出家常好味道】洗净配料待用。
2、炒锅入油放入少许生煎（这样煎鱼鱼皮不易破），然后放入鳜鱼将鱼两面煎黄后盛出备用。
3、重新烧热炒锅入油放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒煸炒香，然后放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入生抽。加入一碗热水和少量糖大火煮滚后转小火焖煮二十分钟，最后大火加少量盐调味，收汁装盘撒入香菜或红辣椒碎装饰即可。
虾皮拌香菜

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材料：虾皮50克，香菜350克。酱油，味精，香油。
做法：
1 ，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。
2 ，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成
老干妈炒鱿鱼干

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材料：老干妈2勺（喜辣的可以3勺）生抽适量鱿鱼干3-5两（看自家吃饭人口哈）糖 0.5勺（可不加）姜丝适量芝麻适量（可不加）
做法：
1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。（浸泡的图片忘记拍照哈～）
2、浸泡好之后洗干净切丝，喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点，粗细像炒土豆丝的样子就好，不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。
3、锅里放油，油热后姜丝爆锅，放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状，加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟，最后加生抽炒半分钟，美味就飘出来了，装盘撒上熟芝麻装饰即可
油豆腐炒肉

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食材：五花肉、油豆腐、胡萝卜、蒜、油、盐、蒜、生抽、老抽、淀粉、糖、麻油
做法：
1、锅烧热油至3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。
2、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤或清水，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。
4、油豆腐焖煮至透味，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）