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春季很多老毛病会复发 ， 其中困扰女性最严重的痤疮和脱发 ， 也会在春天迫不及待地登场 。 古医书有载 ， “扶桑至宝丹”有"驻容颜 ， 乌髭发"的功效 ， 也就是说 ， 春桑叶对于春季痤疮、脱发有很好的疗效 。
暮春农历三月 ， 也称为蚕月 ， 此时 ， 春林暖雨 ， 桑叶青青 ， 正是食桑好时节 。
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01
春天为什么要食桑？
桑叶 ， 气淡 ， 味微苦涩 ， 在古代被称为神仙叶 ， 药用价值很高 。 广东人也把嫩桑叶做成菜式 ， 叫做桑芽菜 ， 深受大众喜爱 。 春季是嫩桑叶在一年中营养最丰富、最好吃的季节 ， 有极大的食疗价值 ， 具有生发之气 ， 清补作用极佳 。
取其疏散风热之气 ， 可疗痤疮、祛粉刺
痤疮最早记载于《黄帝内经》：“劳汗当风 ， 寒薄为皶 ， 郁乃痤” ， 意思是人出汗以后 ， 感受风邪 ， 侵袭肺卫 ， 风热郁结在皮肤后就形成了痤疮 。
痤疮也叫做青春痘 ， 阳热之体 ， 最易高发 。 若不忌口过食辛辣油腻之品 ， 积热蕴结胃肠 ， 上逆薰蒸于肺 ， 肺热蕴阻于面而形成一些炎性丘疹和囊肿结节 ， 最后就会形成痤疮 。
桑叶具有疏散风热和清肺润燥的功效 ， 食用新鲜的嫩桑叶或将新鲜桑叶捣烂外敷 ， 干桑叶煎水内服和外洗 ， 对于肺经风热型或肺热型的痤疮有很好的疗效 。 此外 ， 桑叶还可以清肝热 ， 对于肝热型的痤疮（常分布于脸颊 ， 或伴口苦、易怒）亦有一定作用 。
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取其清补生发之气 ， 帮助生发、防脱发
中医许多经典名著如《石室秘录》、《千金方》都有记载桑叶可治头发不长 ， 自古便有桑叶煮水沐发的习惯 。 中医认为 ， 脱发的病因病机可总概为湿、热、瘀、虚 。 桑叶治疗的脱发 ， 主要是热证型的脱发 。
热者 ， 血热妄行 ， 发为血之余 ， 风摇扶动则发落 。 血热生风脱发 ， 常表现为头发突然成片脱落 ， 局部头皮光亮 ， 微痒 ， 少见全身症状 ， 或见心烦囗渴、便秘溲黄等症 。 对于血热型脱发 ， 桑叶可以凉血养发 。
肺之燥热 ， 毛发失润脱落 。 《黄帝内经》记载“肺朝百脉 ， 输精于皮毛”、“肺热者 ， 色白而毛败” ， 对于肺热型脱发如脱发伴多油、口干、便秘等症 ， 桑叶可以清肺生发 。
热证型的脱发 ， 不妨试试桑芽菜 ， 或用干桑叶煎水内服和外洗发丝 ， 可生发亦可乌发 。
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桑叶的采收和储存
桑树在日常生活中还是比较常见的绿植 ， 自己动手便可制得入药的桑叶 ， 不过其采收和储存都有要注意的地方 。
? 采收
与春季采食的桑芽菜不同 ， 入药的干桑叶以经霜后采收的为佳品 ， 又称霜桑叶或冬桑叶 ， 这里的经霜是初霜以后的桑叶 ， 桑叶还是绿色的 ， 不是转为黄色的桑叶 ， 因为黄叶药效大大降低 ， 所以采摘的时间要把握好 。
? 储存
采摘下来的桑叶先除去杂质 ， 不能在阳光下暴晒 ， 应在通风之处阴干 ， 干燥后找一个可以密封的玻璃瓶子装好 ， 防止桑叶返潮 。
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02
桑叶的几种吃法
桑叶茶
将桑叶晒干 ， 经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。
凉拌桑叶
选择较幼嫩桑叶（去掉叶柄） ， 洗净 ， 切丝 ， 放入开水锅内焯一下 ， 用凉开水过凉 ， 沥干水分 ， 加入精盐、味精、蒜泥、香油 ， 拌匀即可食用 。分页标题
桑叶菜饼
桑叶（去掉叶柄）洗净 ， 切成1cm见方的小块 ， 放入开水锅内焯一下 ， 与面粉混合和面 ， 烙饼 ， 蘸蒜泥吃 。
桑叶面点
桑叶干燥 ， 粉碎 ， 作为直接食品添加剂 ， 以5%左右的比例添加到面粉中 ， 可烤制面包及各种糕点 ， 同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。 不但颜色独特、增加花样品种 ， 且具有营养和保健作用 。
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推荐食疗方：玉颜桑芽蛋花汤
功效：
清肺润燥 ， 疏肝行气 ， 清肝明目 。
做法：
新鲜嫩桑叶100克 ， 鸡蛋2个 ， 生姜丝或者瘦肉适量调味（1人份）
1、选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄) ， 洗净 ， 切丝；鸡蛋磕入碗中打散；
2、烧水 ， 加入蛋液 ， 搅拌均匀（喜欢大块蛋花的稍稍搅拌即可）后加入桑芽 ， 滚3-5分钟 ， 汤成加盐和香油调味即可 。
用法：
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? 阴虚火旺者 ， 瘦长舌、舌红少苔者最适合此方；
? 体寒、脾胃虚寒 ， 对本方中提到的食材过敏者慎用；
? 增生、肌瘤、囊肿女性可用；
? 孕妇可用 。
闫主任点评：
? 桑叶具清肺润燥、清肝明目之性 ， 入药多用经霜后的霜桑叶 ， 嫩桑叶又称“桑芽菜” ， 具有极大的食疗价值
? 能舒缓因风热目赤导致的眼睛发红 ， 眼屎多的症状；
【#闫玉红女性健康#暮春“祛痘”、“生发”，1个方收藏好】? 也可作为痤疮、脱发肺热型——症见出油多、口干、便秘等的辅助食疗方 。
来源：(闫玉红女性健康)
【】网址：/a/2020/0410/1586523773.html
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