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春分已过 ， 不知不觉中今年的春天就已经过去了一大半 ， 天气渐渐开始回暖 ， 天也亮得越来越早了 ， 生活在农村 ， 已然习惯了早起 ， 每天天一亮就会醒来 ， 虽然有时候会偷懒赖在床上躺着 ， 但基本上七点左右还是会准时起床给孩子们做早餐 。

对于木棉这样一个全职照顾孩子 ， 一日三餐窝在厨房里的人来说 ， 早餐才是最费脑筋的 ， 因为孩子们对早餐都比较挑剔 ， 做得不好吃他们干脆就不吃了 。 而对于发育中的孩子来说 ， 早餐的重要性想必大家都知道 ， 一天之中它可是最关键的一餐 。

面食是木棉家的孩子们最喜欢吃的早餐食物 ， 不管是炒面、烫面还是拌面 。 只要做得好吃 ， 小朋友们一定会吃光光 。
在木棉家的镇上 ， 有一家鹅肠面早餐店 ， 那店里做的鹅肠面非常好吃 ， 平时同家人出街去赶集的时候 ， 每次都要到那店里吃上一碗面食 。 以前孩子们每个礼拜放学回来 ， 也都会吵着要去赶集 ， 其实就是想去店里吃上一碗鹅肠面 。

无奈的是这个春天有些特别 ， 到现在还有很多人不敢轻易出门的 ， 自然也就吃不到那店里的面食了 。
而事实上 ， 自己在家做的面食味道其实也是相当不错的 。

刚好昨天家里杀了三只鸭子 ， 木棉特意把鸭肠留了下来 ， 准备今天用它来代替鹅肠做一款：鸭肠面 。 鸭子和肠脏都是自己亲手处理的 ， 非常干净 。 其实鹅肠早餐店里的鹅肠面用的到底是不是真鹅肠还真不好说 ， 反正鹅肠鸭肠很多人也分不清楚 。 也曾听人说：那其实就是鸭肠 ， 哪来那么多的鹅肠啊？

木棉做的鸭肠面其实也非常的简单 ， 先把面煮好 ， 什么都不用放 ， 直接捞起装在碗里面备用 。

接着把处理干净的鸭肠放进油锅里炒一下 ， 炒至断生马上加入酱油、蚝油、盐、少许胡椒粉、少许白糖、少许白酒和半碗清水 ， 等料汁煮开立刻盛出 ， 记得一定不能煮太久 ， 鸭肠煮久了就不脆了 ， 而且吃起来会很柴很韧 。

煮好的鸭肠汁直接淋在面条里面 ， 搅拌一下就可以开吃 ， 你也可以加入一些其它的配料 ， 比如青菜、榨菜、萝卜干等等 ， 而木棉家里煮面 ， 一般都加入一勺自制的黄豆酱 。

需要特别说明一下的是 ， 这个黄豆酱和面食简直就是天生的一对 ， 木棉每次煮面都一定要加一勺进去 ， 真的非常美味 。 这个黄豆酱的做法我前面的文章里已经有介绍 ， 想了解的可以去查阅 ， 这里不再赘述 。

【【甘木棉】和早餐店里一样好吃的面食，在家也能做，小孩子最爱吃】今天的内容就分享到这里 ， 感谢你的阅读 ， 我是“甘木棉” ， 潜心制作原创美食 ， 用简单的山野食材烹饪出最美味的家常菜 ， 图文均为本人原创 ， 严禁抄袭 ， 转载请注明出处 。 喜欢我的文章请点赞、收藏、转发和关注 。 期待你的支持！

来源：(甘木棉)

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标题：【甘木棉】和早餐店里一样好吃的面食，在家也能做，小孩子最爱吃