市场供应有保障 ， 供需偏紧的状况将缓解——

　　鸡蛋价格有望回落(“身边物价”怎么看②)

　　国家统计局公布的数据显示 ， 7月份鸡蛋价格较去年同期上涨了11.4% 。 究竟是哪些原因导致蛋价上涨 ， 鸡蛋价格能否保持稳定？采访人员采访了有关部门、养殖户和专家 。

　　4月以来 ， 鸡蛋价格保持上涨态势 ， 但近期蛋价涨幅开始收窄

　　“普通鸡蛋现在是6元一斤 ， 比两星期前每斤大概涨了0.5到1元 。 ”9月8日 ， 在北京东四环的伟采生活超市里 ， 正在买菜的钱先生说 。

　　9月6日 ， 郑州市玉凤路一家大型连锁超市的鸡蛋摊位前 ， 采访人员看到普通红皮鸡蛋标价每斤6.9元 ， 一袋16枚装的柴鸡蛋标价18.8元 。 郑州市民李先生说 ， 普通家庭几乎天天消耗鸡蛋 ， 不过由于鸡蛋绝对价格不高 ， 尽管有一定的价格波动 ， 但对家庭支出的影响不明显 。

　　入夏以来上涨较快、近期趋于稳定 ， 是一些消费者对鸡蛋价格的直观感受 。 相关部门的监测数据与老百姓感受大体相同 。 根据国家统计局的数据 ， 今年3月 ， 鸡蛋价格环比下降6% ， 而到4、5月份 ， 蛋价分别环比上涨3.3%、7.6% 。 6月份 ， 由于前期补栏雏鸡开始生产 ， 鸡蛋供应充足 ， 价格环比下降2.6% 。 而到7月份 ， 蛋鸡进入歇伏期 ， 产蛋率下降 ， 鸡蛋价格环比上涨5% ， 同比上涨11.4% 。

北京联盟新闻频道小编了解到　　农业农村部的数据也显示 ， 去年秋季以来 ， 全国鸡蛋价格连续6个月下跌 ， 今年4月以来 ， 鸡蛋价格保持上涨态势 。 不过近期 ， 蛋价涨幅开始收窄 。 8月的最后一周(8月26日—9月1日) ， 鸡蛋批发市场周均价每公斤10.92元 ， 环比上涨3.4% ， 涨幅比上周收窄1.6个百分点 。

　　与往年相比 ， 今年市场行情的确有些特殊 。 “根据历年鸡蛋市场的规律 ， 二季度一般是鸡蛋消费淡季 ， 蛋价往往处于下跌态势 ， 但今年二季度以来有所上涨 。 ”中国农业科学院农业信息研究所研究员张超说 。

　　市场供应阶段性稳中有减是推动蛋价上涨主因

　　为何今年鸡蛋价格上涨较快？主要原因是鸡蛋的市场供应阶段性稳中有减 。

　　从长周期看 ， 养殖户预期不稳导致产蛋鸡存栏不足 。 河南省武陟县海波养鸡专业合作社理事长薛海波分析 ， 2017年鸡蛋行情差 ， 养鸡户补栏不足 ， 导致2018年行情上涨 。 根据过去的规律 ， 养殖户预判2019年价格会下跌 ， 多数没有预先补栏 ， 致使供应量持续降低 。

　　从近期看 ， 首先 ， 受非洲猪瘟疫情等因素影响 ， 猪肉价格呈持续上涨态势 ， 鸡肉作为替代品消费量持续增长 ， 肉鸡价格持续上涨又导致蛋鸡淘汰速度加快 ， 产蛋鸡存栏稳中略减 。

　　其次 ， 鸡蛋消费需求阶段性增加也是涨价原因之一 。 张超认为 ， 由于担心鸡蛋价格继续上涨 ， 各经销商以及蛋糕、月饼等食品加工企业普遍备货时间节点提前 ， 导致鸡蛋消费需求阶段性增加 。

　　此外 ， 养殖成本的增加也在一定程度上推动了蛋价上涨 。

　　中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障 ， 价格会逐步回落

　　农业农村部表示 ， 随着天气转凉 ， 蛋鸡歇伏期结束 ， 春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期 ， 预计蛋鸡产能将恢复正常水平 ， 价格会逐步回落 ， 中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障 。

　　张超预计 ， 后期蛋价将出现震荡走势 ， 中秋、国庆后或将明显回落：一是蛋鸡产能将恢复正常水平 ， 鸡蛋产量有望小幅增加；二是蛋价持续上涨刺激了蛋品加工企业季节性的消费高峰提前 ， 其鸡蛋需求或将趋于平稳增长；三是中秋、国庆后 ， 鸡蛋市场需求将出现季节性的大幅回落 ， 鸡蛋供需偏紧的状况将会缓解 。

　　此外 ， 随着暑期结束 ， 鸡舍防暑降温的水电成本降低 ， 预计后期蛋鸡养殖成本将出现不同程度下降 ， 也将为蛋价下行提供空间 。

稿源：(人民日报)

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标题：人民日报：“身边物价”怎么看：市场供应有保障 供需偏紧将缓解