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连日来 ， 武警宁夏总队石嘴山支队针对季节气候变化 ， 在深入搞好今冬蔬菜市场供应情况、销售价格调查的基础上 ， 合理计划 ， 认真准备 ， 及时组织部队做好冬季蔬菜储备和小菜腌制工作 ， 为冬季部队官兵生活做好了充足生活物资准备 。
各单位在小菜加工腌制过程中 ， 实行专人管理 ， 严把腌制原料的质量关、加工过程的卫生营养关 ， 组织精细加工各种腌制原料 ， 制作成丝、片、条等不同形状 ， 腌制成酸、辣、咸、甜等风味各异的品种 。 同时 ， 严格按照“储量适中、搭配合理、保证足用”的原则组织白菜、土豆、大葱等蔬菜储备 ， 防止人为浪费 。 及时对菜窖进行检修消毒 ， 蔬菜入窖后实行分类分层存放 ， 经常进行通风换气 ， 调控好窖内温、湿度 ， 防止窖内储菜霉烂变质 ， 确保官兵冬季能够吃上放心菜 。 据悉 ， 共腌制了糖醋类、腌渍类、酱制类、泡菜类等5类10余种蔬菜 ， 小菜10余种 。
目前 ， 部队蔬菜储备工作已经基本完毕 ， 有效解决了冬季蔬菜处于淡季、菜价较高、供应难度较大等实际问题 ， 为丰富官兵餐桌“菜盘子”奠定了良好的基础 。 分页标题#e#
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挑选冬菜
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进行切皮
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清洗石头
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冬菜削皮
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进行切片
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认真清洗
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喜笑颜开
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放腌制盐
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认真腌制
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腌制冬菜
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专业腌制
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小菜腌制
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冬菜晾晒
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摆放整齐
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分类储备
作者：罗辉波、张磊、胡志刚
来源：(宁夏武警)
【】网址：/a/2018/1031/kd15449.html
标题：大家一起齐上阵，冬储冬藏咯！
