本文标题是：北美佛系少女的时令果蔬养生cheat sheet。关键词是中年 中薪 sheet 时令 果蔬 cheat 北美 少女

随着发际线的后移，楼主在不知不觉中也加入了茫茫的养生大军。

油炸食品?碳酸饮料?不存在的。

从小被妈妈连哄带骗才吃下一口青菜的楼主， 现在已经能熟练地从冰箱拿出一颗昨天刚从farmer’s market买来的西红柿生啃起来。

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如果你也是一个对新鲜食材有追求的人， 就请收下这份cheat sheet。一年四季买菜照着它， 顿顿都能吃到香喷喷的新鲜果蔬。

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最近刚过完夏至不久，那就从夏天说起吧。 这个季节的蔬菜和水果最为丰盛，是补充各种天然维生素和微量元素的最佳时机。

蔬菜: 彩椒，玉米 ，黄瓜，茄子 ，豆角，秋葵(没错， 秋葵是夏天的蔬菜)，西葫芦，西红柿

水果: 牛油果，各种梅子(草莓 ，树莓，蓝莓，黑莓)，哈密瓜 ，樱桃 ， 猕猴桃，桃子 ，李子，西瓜 ，柠檬 ，木瓜

食材: 半个牛油果，1 cup 树莓，1 cup 草莓，1 cup 蓝莓(其实任何新鲜莓子都可以)，1 cup 牛奶或酸奶

调料:蜂蜜

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做法:把所有食材放入blender，先低速再高速，打到适合的浓稠度，最后根据喜好淋上蜂蜜

每天起床喝掉小一杯就能摄入充足的抗氧化成分，膳食纤维，维生素，和抗癌物质。分页标题#e#

食材:秋葵

佐料:大蒜切蓉，辣椒(可选)

调料:盐，生抽

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做法:将一锅清水烧至沸腾，加入一点盐，将秋葵放入焯水两分钟后捞出，整齐码放盘中，撒上蒜蓉和辣椒，淋上生抽。另起一锅把油热到开始冒烟，关火，直接淋入秋葵盘中。如果听到噼里啪啦的声音，就是大功告成了。

吃秋葵可以补钙，保护视力，还能美容养颜，关键是低卡，吃多了也不怕胖。对了，虽然它叫秋葵，可是真正的夏季蔬菜哦。

如果说夏天是水果的狂欢，那么秋天就是蔬菜和坚果的盛筵。对于楼主来说，秋季的“开学前后”就意味着板栗的上市，想想都有点迫不及待了呢。

蔬菜: 甜菜根，花椰菜，花菜，羽衣甘蓝，蘑菇 ，白萝卜，板栗 ，土豆 ，红薯 ，各种形状的南瓜 ，菊苣分页标题#e#

水果: 苹果 ，蔓越莓，葡萄 ，梨，香蕉 ，菠萝

食材:板栗，鸡翅或鸡胸切块都可以

佐料:葱，姜，辣椒(可选)

调料:料酒，生抽，盐，糖

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做法:板栗壳上划刀，放入冷水煮沸后继续煮5-10分钟，用清水冲洗，剥壳。另起一锅热油，入板栗，炒至金黄，盛出备用。再次热锅，放入葱姜辣椒爆香后倒入鸡块翻炒至断生，调入料酒，酱油，盐继续翻炒。将板栗倒回锅中，倒入开水至没过食材，大火烧开后转小火加盖继续住15-20分钟。快要收汁时调入一小撮糖，再开大火烧干水分，出锅装盘，撒上葱花。

楼主凭借这道菜收获了无数中外小伙伴的赞美。新鲜的果实配上多汁的鸡肉，让人多盛几碗白米饭都在所不辞。

食材:半个花菜

佐料:洋葱，青椒，蘑菇，任何肉类(随意挑选)

调料:盐，生抽

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做法:将花菜切成碎粒，与佐料一起倒入油锅中翻炒至变软即可盛出。如果要加肉的话就事先把肉炒熟盛出，等花菜饭熟了以后再回锅炒匀。

花菜中富含果胶，容易让人产生饱腹感。这道菜最近很流行，不少明星超模都用它来代替米饭，从而减少碳水的摄入。如果觉得切菜太麻烦，也可以去超市里买已经切好的，方便省事，缺德舅里就有，叫riced cauliflower。

食材:羽衣甘蓝(kale)

佐料:芝麻

调料:盐，麻油

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做法:热锅，可以加一点点食用油也可以不加，倒入切段的羽衣甘蓝翻炒至菜叶变软。加入一小勺麻油，翻匀后盛出，撒上一点芝麻。

楼主在一个偶然的机会第一次吃到这道菜，心想怎么可以把蔬菜做得那么香。作为superfood，kale这几年可以说是大网红啦。在菜里拌入新鲜三文鱼或者tuna就变成了一道高蛋白高膳食纤维的减脂增肌餐。喜欢吃kale的小伙伴们一定要试试。

这个季节时令果蔬不多，蔬菜以根茎类为主。大冷的天就在家给自己烤个热腾腾的大红薯，窝在沙发里取暖吧~

蔬菜: 红薯，芜菁甘蓝，胡萝卜，抱子甘蓝，冬季南瓜，牛油果，芹菜，卷心菜，紫色卷心菜，洋葱

水果: 西柚，猕猴桃，血橙，西番莲，石榴，柠檬 ，橘子

食材:红薯

工具:厨房纸巾

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做法:用彻底吸饱水分的厨房纸讲红薯整个包住，如果纸太薄可以多用几张，装在一个盘子里放进微波炉。设置高火5分钟，取出翻面。如果纸干了的话可以再淋一点水，放回微波炉再转5分钟。取出来的时候小心烫手。

这个香味简直了!不禁让楼主回忆起小时候路边卖的烤红薯，啧啧啧。

食材:抱子甘蓝(brussel sprouts)

调料:盐，黑胡椒，橄榄油，帕马森奶酪(parmesan cheese)

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做法:烤箱预热到425华氏度。将抱子甘蓝对半切后放入烤盘，撒入盐，黑胡椒，奶酪，和橄榄油，徒手抓匀。烤箱预热完毕后，将烤盘送入，约15分钟后取出，菜叶微焦为最佳享用时机。分页标题#e#

如果不会用烤箱，直接在锅里小火煎熟也可以，奶酪最后撒上，盖锅盖焖5分钟即可。

春天万物萌芽，小豆子啦，菌类啦，笋啦，叶子菜啦在这个时候都是最嫩的。

蔬菜: 芦笋，菠菜，红萝卜，蘑菇 ，黄瓜，洋蓟，韭黄，豌豆，荷兰豆， 生菜

水果: 杏仁，芒果，菠萝 ，香蕉

食材:芦笋，虾仁，鸡蛋两个

调料:盐，黑胡椒

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做法:将芦笋丢进沸腾的水中焯一分钟。另起锅将焯好的芦笋和虾仁煎熟，取出备用。在碗里打两个蛋，加入清水，盐，黑胡椒，打散。锅里高火热油后，调至中火，倒入蛋液，煎至底部凝固后轻轻地把芦笋和虾仁摆进蛋饼。待整锅蛋液凝固即可出锅。

小伙伴们也可以在蛋饼里加入任何喜欢的食材。蘑菇，菠菜也都是当季的好选择。分页标题#e#

食材:新鲜杏仁4个

佐料:冰块，薄荷叶，威士忌

调料:1 tbsp 柠檬汁(榨汁用)，1 tsp 糖

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做法:先将新鲜杏仁，少许冰块，1 tbsp柠檬汁，和1 tsp糖放入blender打成汁，过滤掉残渣。再将杏仁汁与威士忌以1:2的比例混合，根据喜好滴入几滴柠檬汁，放入薄荷叶。

杏仁要选金黄色的，太黄或者太白都不行。如此简单的配方却如此高颜值，适合小伙伴来家里的时候露上一手哦~

什么季节该吃什么，是一个很古老的观念， 却在21世纪初由于科学的飞速进步渐渐被人淡忘了。直到近几年，随着养生的风愈刮愈烈，这个概念才又变得重新时髦起来。

楼主相信，人类作为大自然的一份子， 让自己的膳食顺应四季的变化，而不是逆天而行，才是真正的养生。分页标题#e#

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希望大家都能吃好喝好，做一个健康的宝宝。 ?

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来源：(北美省钱快报)

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