刘枋在《吃的艺术》里写道:”清炒蛋能炒成松松的圆饼一个，嫩而不干，色黄味香，是最佳技术。”那么初入厨房的我，掌握的便是最烂技术。鸡蛋被我炒得老而干焦，黑不溜秋。同伴直言被惊着了。

如今想来，除了自身厨艺不佳，也跟当时所处环境有关。厨房小而逼仄，炒锅大而无当，油烟四起时，境界可达“人在此屋中，烟深不知处”。分页标题#e#

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后来便搬了家，又换了小巧的平底锅，清炒蛋才得以恢复了黄嫩嫩的俏面容。于是总结出小心得:想要在厨房风生水起，除了要认真钻研厨艺外，好的环境和工具也必不可少。

对于我来说，好的厨具不光要颜值高，赏心悦目，还要方便好用，让你干起活来干净利落，省时省力。这种在厨房里行云流水、畅通无阻的愉悦感不亚于开着拉风的好车在平野上痛快地兜风。

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这么多年，我也入手了不少厨房工具。煎炸蒸煮，大浪淘沙后留下几件好物，都貌美且实用，深得我心。推荐给同样热爱在厨房里捣腾的你，就让它们帮你一起升级厨房战斗力，创造独属你的厨房愉悦感吧。

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原木砧板分页标题#e#

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好吧，我承认我曾经扔过很多砧板。直到遇见手作品牌“弦”家的这一块。实在太喜欢它的质感和圆润的弧度，看着它心里就泛着温温的暖意。

整块砧板用原木制作，黑胡桃木和樱桃木致密坚固，纹路清晰，厚重而有韧度，不易开裂，你可以在上面尽情地剁剁剁，切切切。

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原创设计出身的它拥有很多贴心实用的小细节。比如在砧板底部设置了“角”，可以从边角滤水，有效保持干燥，不用担心它发霉。要知道，好几块砧板就是因为发霉被我扔掉了。南方湿哒哒的梅雨天，真是拿它没办法。对了，还有它的手柄，非常契合虎口的弧度，上面还有小圆心，拿起来非常方便。分页标题#e#

最后，还是要说一下它的美貌。因为造型和质感出众，食物放在上面，逼格蹭蹭往上升，拍照效果一流呀!

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藤次郎作牛刀

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说真的，快要被厨房用刀的名头弄晕了。主厨刀、副刀、削皮刀、剔骨刀、片刀、面包刀、圆角刀……看得我眼花缭乱，头冒金星。我对厨刀的要求很简单，锋利好用。

所以看到藤次郎作牛刀的宣传视频时，我立马确定--就是它啦。“切肉的话轻轻一划，一片肉就下来了。切番茄的话，在刀锋上大概20公分的距离把番茄一放，掉下去就变成两半了。”

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论锋利度，真是无刀可与其争锋。切番茄、橙子、萝卜、辣椒……嗖嗖地快，不管切什么东西，都毫不费力，瞬间感觉自己是个武林高手。据说是因为纯手工开刃，因此它的刀锋极其锐利。而且此刀手感很轻盈，很适合女生。

藤次郎作牛刀在菜刀界美貌度也非常不错，有人带着它过关，海关人员看了都爱不释手呢。

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Emile Henry 塔吉锅

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特别喜欢这种塔吉锅，造型有着微微的禅意，线条行云流水。锥形的锅盖高高耸起，总让我联想起西游记，不知道为啥。

这种锅又叫“懒人锅”，因为它可以无水烹饪，而且速度飞快。把你的食材一股脑倒进锅里，短时间就可以煮熟啦，简直就是上班族的烹饪利器。

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这要归究于它的原理，因为它其实是一个微压力锅，因其陶土构造可以承受-20°到450°的压力差。三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，集中于锥形盖顶部，水汽遇冷后均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。分页标题#e#

Emile Henry塔吉锅有好多颜色，但亚马逊上可选颜色不多，只能买了个黑色的。其实我好想要一个粉嫩嫩的塔吉锅呀。

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Delonghi 德龙烧水壶

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这款鬼怪大叔里同款的水壶售价690，觉得有点小贵。没办法，我对它的美貌一见钟情，过目难忘，朝思暮想。而且人家毕竟是意大利的品牌，做工和质量是信得过的。

它的颜色非常漂亮，浪漫的海洋蓝、温厚的橄榄绿、甜蜜的奶油白、靓丽的樱桃红……欧式复古的色调和圆润的造型配在一起，赏心悦目得不得了。摆在厨房里，说是家庭装饰也不为过。

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半球按钮的开关质感手感非常棒，按下煮水的瞬间感觉超好。看它在厨房里咕噜咕噜地煮水，真是人生一大享受。不同于普通的电热水壶，壶身外围有醒目的水位指示条，可以清楚地看到水位。

若是家里厨房装修不错，配备如此美丽的烧水壶，一定惊艳四邻。

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我很喜欢摄影师唐七说的一句话，她说她会因为一个器皿而去做一顿饭。这是对生活中美好事物的敬意和爱护。一个美好的厨房，会让你静下心来去享受生活，感受生活中点点滴滴的细微快乐。

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来源：(什么值得买)

【】网址：/a/2018/0710/gd26009.html

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