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「夏日里」隐藏着解暑的密码，下厨房| 夏日里的毛豆( 二 )

时间：2020-07-21 11:49      


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Tips：
1、 酱瓜本身就带有咸甜的味道 ， 如果口味偏淡 ， 可以适当减少后期加入的盐、糖比例 ， 甚至不加也行；
2、 毛豆剥壳有点费指甲 ， 如果你不想花这个功夫 ， 也可以考虑在菜市场里买现成的毛豆仁；
3、 酱瓜和毛豆都不吃油 ， 因此在烹制时最好注意一下油量 ， 以免倒油过多 ， 损失了菜的清爽口味 。
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稿源：(澎湃新闻)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/zj0H129155R020.html

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