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婆婆手把手教媳妇做,比面包还香甜的山东喜饼( 二 )



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乳山喜饼又称媳妇饼 , 果饼 。 属山东省乳山市特有的特色传统面食 , 名闻山东 。 主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成 。 成品后 , 色微黄、香味扑鼻、口味独特 。 它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品 , 故称:“喜饼” 。

配料

制作步骤

鸡蛋、糖、花生油、酵母先混合均匀;

再加入面粉揉成光滑的面团;

28度发酵至2倍大 。 手指沾面粉戳洞 , 洞口有轻微回缩证明发酵完成;


稿源:(芜湖星厨烹饪学校)

【】网址:http://www.shadafang.com/c/zj01055ac2019.html

标题:婆婆手把手教媳妇做,比面包还香甜的山东喜饼( 二 )


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