千年前就已出现的速食快餐,竟是山西平遥的这“碗”茶!

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千年前就已出现的速食快餐,竟是山西平遥的这“碗”茶!

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千年前就已出现的速食快餐,竟是山西平遥的这“碗”茶!

山西人的早餐清单里

尤其是在寒冷的冬天

最常见的一种食物便是油茶

但现在已经很少有人会自家炒了

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在山西

老辈们做油茶都是用羊脂油或者牛油炒制

现在,人们为了追求健康

用的都是植物油

动物油炒制已经很少见了

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炒面的火候是最重要的,要恰到好处

火太小面不熟,火大则会炒焦扒锅

另外,炒面时,手不能停

要不停的翻炒

将近1小时才能完成

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面粉在锅里由白色逐渐向深色转变

直到面粉变成焦黄色,才算炒熟了

然后加入

核桃仁,花生仁,芝麻

等坚果

放入

食盐、花椒粉、五香粉

调味料和面粉翻炒均匀

出锅后就是油茶

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这样内里丰富的一碗油茶

能满足不同人群的不同需求

虽然制作繁琐,但是吃起来却简便快捷

山西人做油茶已有上千年历史

是晋商走南闯北必备食品

只要舀上一勺

滚烫的开水一冲,拿筷子搅匀

就成了一碗健康又营养的早餐了

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今天

小编要向大家推荐的这款

平遥晋升油茶已有100多年的历史

传承了四代人

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千年传承

纯手工制作

兼具口感营养

做起来方便快捷

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晋升油茶的传承人

庞建民

是地地道道的平遥人

从小吃油茶长大

对油茶有着特殊的情怀

家学渊源让

庞建民

事关油茶的任何事都是高标准、严要求

坚持手工制作

做最正宗最健康的晋升油茶

这一坚持,就是

20年

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好油茶始于好原料+工艺

油茶制作工艺看似简单

却需要整整8道制作工序

每一道工序都马虎不得

也正如此才造就了晋升油茶

口感细腻、独具风味的特点

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晋升油茶以严选五谷杂粮

结合花生、瓜子、核桃、芝麻等坚果

精心炼制而成

科学的加工方法结合传统炉食工艺

激发出谷物与坚果的本来香味

美味浓郁,健康滋润

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晋升油茶五仁咸  

精选并优化坚果配比

放大坚果香味,营养更趋均衡

在谷香原味中渗透丝丝咸香

口感、味道都更上一层楼

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晋升油茶八宝甜  

坚果含量更丰富

在甜甜的韵味中

坚果和油茶的味道融为一体

美妙无比

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每次只需1分钟

只要一小袋

简单用开水冲泡一下即可食用

无添加剂,天然健康

是上班族、学生健康早餐的不二之选

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这样实惠地道的美味

实在让人无心抵抗

热乎乎的一口

就能让你享受嘴里塞满坚果的快感

你…不想尝尝吗

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