千年前就已出现的速食快餐,竟是山西平遥的这“碗”茶!
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山西人的早餐清单里
尤其是在寒冷的冬天
最常见的一种食物便是油茶
但现在已经很少有人会自家炒了
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在山西
老辈们做油茶都是用羊脂油或者牛油炒制
现在,人们为了追求健康
用的都是植物油
动物油炒制已经很少见了
炒面的火候是最重要的,要恰到好处
火太小面不熟,火大则会炒焦扒锅
另外,炒面时,手不能停
要不停的翻炒
将近1小时才能完成
面粉在锅里由白色逐渐向深色转变
直到面粉变成焦黄色,才算炒熟了
然后加入 核桃仁,花生仁,芝麻
放入 食盐、花椒粉、五香粉
调味料和面粉翻炒均匀
出锅后就是油茶
这样内里丰富的一碗油茶
能满足不同人群的不同需求
虽然制作繁琐,但是吃起来却简便快捷
山西人做油茶已有上千年历史
是晋商走南闯北必备食品
只要舀上一勺
滚烫的开水一冲,拿筷子搅匀
就成了一碗健康又营养的早餐了
今天
小编要向大家推荐的这款
平遥晋升油茶已有100多年的历史
传承了四代人
?一碗千年名吃风靡全国 点此购买
千年传承
纯手工制作
兼具口感营养
做起来方便快捷
晋升油茶的传承人 庞建民
从小吃油茶长大
对油茶有着特殊的情怀
家学渊源让 庞建民
事关油茶的任何事都是高标准、严要求
坚持手工制作
做最正宗最健康的晋升油茶
这一坚持,就是 20年
好油茶始于好原料+工艺
油茶制作工艺看似简单
却需要整整8道制作工序
每一道工序都马虎不得
也正如此才造就了晋升油茶
口感细腻、独具风味的特点
晋升油茶以严选五谷杂粮
结合花生、瓜子、核桃、芝麻等坚果
精心炼制而成
科学的加工方法结合传统炉食工艺
激发出谷物与坚果的本来香味
美味浓郁,健康滋润
晋升油茶五仁咸
精选并优化坚果配比
放大坚果香味,营养更趋均衡
在谷香原味中渗透丝丝咸香
口感、味道都更上一层楼
晋升油茶八宝甜
坚果含量更丰富
在甜甜的韵味中
坚果和油茶的味道融为一体
美妙无比
每次只需1分钟
只要一小袋
简单用开水冲泡一下即可食用
无添加剂,天然健康
是上班族、学生健康早餐的不二之选
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礼品 数量有限,送完即止
这样实惠地道的美味
实在让人无心抵抗
热乎乎的一口
就能让你享受嘴里塞满坚果的快感
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