中日文化中不一样的“冬至” 我的图文"

天气渐冷，日消夜长，今天，我们迎来一个重要的传统节气——冬至。这一天，太阳直射南回归线，居于北半球的中国这天昼最短，夜最长。中国在春秋时期就已测定出了这个节气，定为“冬至”。

中国古人通过对农事活动的长期观察制定出二十四节气，是中国农耕文明成熟的标志，也是中国古人的伟大创造。而冬至作为二十四节气中最早被测定出来的节气，对中国百姓有着重要的意义。这天开始，冬天来到，万物处于休眠状态，以农耕为本的人类生活也随之发生变化，耕作休歇，兴修水利，为来年的农事做好准备。另外，人们也开始休养生息，为春天的到来积蓄力量。中国人民特别重视这一天，在这天举行许多活动，慢慢地在各地形成习俗，传流至今。

中国冬至节的风俗

中国历史上把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。 “大雪江封上，冬至不行船；小寒不太冷，大寒三九天。”从冬至之日始，就进入了数九寒天，即从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。因此，冬至的很多习俗都是围绕着如何度过寒冬，展望新春演绎出来的。比如“九九消寒”：画一个共有九九八十一格的方块图表，每天涂抹一格，格尽满，则寒冬尽去，称为九九消寒表。或者画一枝素梅花，枝上画九朵梅花，每朵梅花九个花瓣，共九九八十一瓣，每天给一个花瓣染上颜色，待花瓣尽着色绽放，则九九出尽，春暖花开，是为九九消寒图。

又比如冬至的团圆拜祭与饮食文化，也多与抵御寒冬相关。“其夜家奉神佛前并主人卧室燃灯达旦，主家宅光明，攒火围炉，合家共坐，以助阳气。”北方人爱说“冬至饺子夏至面”，也有“冬至馄饨夏至面”的说法，皆因为饺子和馄饨皆有御寒的作用。

中国古人认为，一年四季的交替由天神掌控。祭天祭祖敬神迎福，可保佑农事活动顺利，人们生活幸福安康。而饮食习俗则表达了人们对一年农事活动的庆贺，对来年五谷丰登的期盼，对人类和万物生存繁衍的愿望。

冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食文化，诸如馄饨、饺子、汤圆、糯米饭、赤豆粥等都是著名的冬至节令食品。在这里介绍两种重要的冬至美食。

糯米饭

吃糯米饭是中国南方人过冬至节的习俗。糯米营养丰富、味甘性温，具有御寒、滋补的作用，最适合在寒冬食用。且“糯”与“暖”谐音，表达着老百姓团圆过暖冬的心愿。要做出一碗色香味俱全的糯米饭需要花费不少心思。首先要备好材料：糯米、腊味、香菇，虾米，花生仁等，还要配备生姜、葱花、芫荽、酱油等配料。将糯米浸泡一小时，捞起加水蒸煮，同时把腊味、香菇、虾米等切碎加调料用锅翻炒，炒制好后加入蒸至八成熟的白糯米饭里，回锅继续蒸熟；出锅后，将面层的各种配料与糯米饭拌匀，然后撒上花生仁，葱花，芫荽，一碗香喷喷的糯米饭就出炉了。这样繁复的程序需要耗费一定的时间。在冬至这天，很多家庭主妇都会早早准备，在厨房里为这一锅糯米饭忙碌。因此，对于很多南方人来说，冬至的印象就是忙碌的妈妈与芳香四溢的厨房，也因此，不管走得多远，都不忘在冬至这天回家，吃一碗妈妈做的糯米饭。

汤圆

冬至这一天的汤圆又可称为“冬至圆”。冬至将近年终，长年在外的人这时都要回家过冬。因此，冬至在民间是一个家人团聚的节日。在这一年中最长的冬至夜，一家人围在一起做汤圆。汤圆的做法不算复杂：用糯米粉和成面团，再嵌入用黑芝麻、花生碎、白糖、桂花、豆沙等做成的馅料，然后用手搓成圆形，放入加了红糖的沸水中煮，待汤圆浮起水面，就可以捞出来吃了。在寒冷的冬夜，一家团圆，煮起一锅滚烫的圆溜溜的汤圆，吃一口，香甜滑糯，便是中国人民的美好愿望：阖家团圆，生活甜蜜。

日本的冬至节风俗

中国的冬至节俗对东亚诸国也产生了影响，其中包括日本。中日交流在古代便非常密切频繁，中国古代几乎所有重要的岁时节日都传到了日本,冬至节亦然,并曾经一度影响到日本宫廷。日本是一个四季分明的国度，自从古老中国传来了二十四节气后，日本人就一直遵循着节气生活。因此，日本人重视冬至节便显得顺理成章。据史学家考证，约在8世纪初,日本已经意识到中国的冬至节文化并开始效仿古代中国实行冬至赦囚。此后古代日本渐渐出现了认为冬至是值得庆贺的节日之观念,朝廷在冬至前后设宴、赐臣下、赐老、安排于这一时期举行改元、立太子等活动。日本历史上,明确记载中国冬至岁时活动传到日本的最早史料,见于成书于纪元797年的《续日本纪》。据说当时在宫中等地会举行名为“朔旦冬至”的宴会。

直至今天，日本仍有与冬至相关的习俗。在日本，冬至这一天，吃南瓜和泡柚子浴是最常见的。

南瓜在日本是一种吉祥食物，有从阴（北）转向阳（南）的涵义。现代的蔬菜供给几乎已无关季节，但在西洋蔬菜尚未输入日本前，冬季能生产的蔬菜很有限，能保存的蔬菜也不多。而南瓜具有耐存放、存放过程中营养不易流失的特性，所以成了寒冬重要的营养来源。收获于夏季的南瓜，却能于冬日里给人们提供丰富的营养，其作为冬至节食实在更适合不过。传说江户时代中期因为冬季蔬菜收获稀少，为防止感冒与预防中风，南瓜成为补充维他命的重要来源，所以在冬至吃南瓜逐渐变成一种习惯。日本还有着“冬至吃南瓜就不会感冒”的俗语。因此，冬至食用吉祥食物南瓜，不仅寓意美好，还包含有储备营养度过寒冬的民间智慧。

泡柚子浴，则是因为柚子清香，人们相信这种清新的香气拥有驱邪的灵力。而且柚子浴据称有让皮肤光滑、消除关节痛、温暖身体、预防感冒的效果。这些都是因为柚子里的柚子精油具有促进新成代谢、血液流通、舒缓疼痛、杀菌的作用。另外柚子富含维他命C，对肌肤有着良好的美白与保水效果。而且柚子的香味还被认为可以提神醒脑、放松心神。因此，在寒冷的冬至天泡柚子浴，既可驱寒又可清洁滋润，还可以舒缓心情，实在是寒冬天里的温暖享受。

阴气尽，阳气始，一阳来复。日本人也认为冬至是一年中的一个重要转折点——过了冬至，坏的运气会随之而去，幸运开始降临。而南瓜、柚子，都是大地的恩惠，冬至虽冷，然而在这一天吃上香甜的南瓜，泡一个舒适的柚子澡，一边感谢大地带来的丰饶生活，一边度过平安愉快的冬天，即可在心里做着迎接春天的准备！

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