冬至：葭动灰飞管，阳回斗转杓亲爱的

冬至

朗诵/敬一丹讲解/宋英杰配乐/巫娜 - 空山寂寂

（此音频来自网络）

冬来无尽长夜，雪覆三尺深寒。

谁家在吃饺子，小村几缕炊烟。

转眼，冬至悄然而至。

这个季节，

再多的寒流也抵不住内心的暖意。

冬至！冬至！

幸福悄然而至。

古人认为自冬至起，

白昼一天比一天长，

阳气回升，

天地阳气开始兴做渐强，

代表下一个循环开始，

是大吉之日。

冬至饺子的来源

冬至，又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。

冬至为二十四节气之一，并且是最重要的节气之一。

冬至前是大雪(12月7-9日交节)，冬至后是小寒(翌年1月4-6日交节)，冬至是12月21日至12月23日交节。

冬至三候，盼来奇迹

我国古代将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。

初候，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，故为“蚯蚓结”；

二候“糜角解”是说，冬至一阳生，糜感阴气渐退角便开始脱落，糜与鹿同科，却阴阳不同，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角，糜为阴，泽兽，感阳气在冬至解角；

三候“水泉动”，水乃天一之阳所生，一阳初生，所以虽然地表严寒，但山中的泉水已经暗暗始流动了。

溯古晓今，冬至大如年

作为二十四节气之一，从古至今，民间均有“冬至大如年”的说法，人们对冬至尤其重视，把它看得和“岁首”一样重要。

冬至日祭祀祖先，祭毕，阂家聚餐，分享祭品。

冬至的吃，南北各异

每逢一个节气，最热烈的话题往往是“这个节气吃什么”，冬至更不例外。小雪卧羊、大雪卧猪之后，冬至的吃，注定是丰盛的。北方有“冬至不吃饺子冻耳朵”的说法，吉利蛋吓得赶紧捂紧耳朵！

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。

馄饨，老北京味

过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。