数九寒天，今日冬至冬至大如年。"

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冬至又名“一阳生”，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。

那么，在冬至这天应该吃啥？自然是北方饺子南方汤圆这两种传统的冬至食物啦。

小时候听闻老人常言，冬至吃饺子不怕耳朵冻，饺子营养丰富，素荤馅不同混搭包法还具有不同的养生功效呢，冬至意味着气温逐渐降低，天气越来越寒冷了。

尤其是吃些香菜肉馅、韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉的饺子，都是有助于温补气血，增加热量御寒的。当然冬至吃饺子也是有一定来历的，相传冬至吃饺子是为了纪念有名的河南神医张仲景呢。

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