真正“无矾”“无铝”油条才健康近日

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沈阳晚报、沈报融媒讯(记者徐微微)近日，国内有媒体报道，上海市消保委与上海市食药监局联合发布了《油条消费体察检测数据表》，许多知名品牌餐饮的油条出现塑化剂超标、铝超标等问题，12月18日，沈阳食药监局向市民发出关于油条的消费提醒称，食用油条要适量，日常消费中建议选择使用“无矾”、“无铝”膨松剂的油条，油条烹饪时间不宜过长，油温不宜过高。

膨松剂在油条加工过程中，决定着油条品质的好坏。但随着科学技术的不断进步，无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂等新型添加剂取代了明矾，广泛应用到油条的加工过程中，不仅避免了铝对人体的潜在危害，还能优化油条的质量和食用品质。因此，日常消费中建议选择使用“无矾”、“无铝”膨松剂的油条。

真正“无矾”“无铝”油条 才健康

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