任性的馄饨饨

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今天的主角是馄饨，任性的馄饨。

最近虽然未见大鱼大肉，但发现素材却着实攒了不少，近期选取的试吃对象均为一些清新的小店，菜品也比较简单，但吃完后甚感舒坦，索性便利用这一段时间调理调理肠胃。

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说起馄饨，市中区人可谓比较有发言权，被其他区市称之为“柴火小馄饨”的名声早已名扬整个枣庄城，而且如今也正在不断地被复制，听说滕州有几处夜摊馄饨的生意异常火爆，有机会一定要去看看。

眼下的馄饨经过长时间演变，已经从最初老式的“酱油重口调馅”进化至如今的清淡为主的套路，包括老三中门口、龙头市场、金色大地的馄饨多是如此，也许是越来越多的人喜欢吃爽滑馄饨皮的缘故吧。

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今天所介绍的馄饨也是清淡的一种，个大体圆，体型甚至和家里的饺子相当，十分有料，价格上自然也就稍贵了这么一点，最低的馄饨价格为13/碗。

——枣庄市市中区振兴北路任性的馄饨。

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小店有暖气温度适宜

小店刚开业没多久，店主好像就是附近小区的住户，店面不大，但设有二楼，但目前好像只是用来提供给孩子写作业用。除此之外，几位经营者将厨房打理的很是干净，真的很干净。

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店内馄饨的种类比较丰富，不仅有精肉和韭菜等日常搭配，也包括金针菇鲅鱼等较为少见的品种，此次试吃分为两次，第一次独自尝试了精肉馄饨，第二次又对精肉金针菇和精肉荠菜的进行了试吃。

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精肉馄饨的肉馅丰满，肉中竟然能赶到一股肉汁的甜味，十分清淡，个人感觉味道挺好。馄饨的底汤味道也非常轻，显然未加什么不健康的调味料，

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精肉荠菜也许是荠菜有嚼劲儿的口感让馅料更有嚼头，相比于精肉馄饨而言，更有咀嚼的乐趣，另外，金针菇的和精肉类似，个人感觉差不太多。

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店内还提供卤翅和卤蛋，虽然没吃，但看颜色应当是很入味的样子，除此之外，该店斜对面熟食店的牛肉冻和牛蹄筋儿的味道很好，原汁原味，是个相当好的酒肴。

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总体来讲，家庭式的干净作坊，清清淡淡的口味，着实是一家温馨的小店，适合一两个人简单的一顿晚餐，尤其适合附近没空做饭的家长。

这就是本期小文的全部内容，感谢各位阅读。

小文作者胖哥

图片提供胖哥

2017.12.17