【我爱烘焙】蜜汁鸡肉卷：鸡大腿2个蜜汁腌料适量料酒适量姜适

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材料：

鸡大腿2个蜜汁腌料适量

料酒适量姜适量

蜂蜜适量清水适量

做法：

1、鸡大腿去骨后平铺，用刀背在肉厚的地方敲几下，使其薄厚均匀，也更容易入味。

2、蜜汁腌料5大勺加入少许水、料酒搅拌均匀。将鸡腿肉放入大碗中，加入姜片、倒入腌料抓匀，腌制过夜。

3、腌制好的鸡腿肉控下水分，准备两块锡纸，先将鸡腿肉从一头卷起。

4、然后再用锡纸卷起，两边扭紧像一个大糖果一样。两个都做好之后，先准备点刷表面的蜂蜜水，蜂蜜和水1：1的比例搅拌均匀待用。

5、烤箱预热190度，先将锡纸包裹的鸡肉卷放入烤箱烤20分钟。

6、然后取出去掉锡纸，表面刷蜂蜜水再放入烤箱烤5~6分钟后，取出再次刷蜂蜜水烤5~6分钟。

小窍门：

1、腌制时间要长一点以便更好的入味。

2、后面去掉锡纸烤的时候要注意观察别烤糊了。

3、烤制温度根据自家烤箱调整。

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