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桃仁辣爆虾

1、将鲜虾剔除虾线，裹干淀粉。

2、锅中做热油，分别将桃仁和鲜虾炸至酥脆。

3、用白醋、柠檬汁、白糖调汁备用。

4、锅中打入底油，爆香姜末蒜末、干辣椒段，烹入碗汁，熬浓稠，加入虾和核桃仁翻炒均匀即可。

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鱼虾一锅鲜

1、鱼收拾好沾面粉炸好备用，虾过油备用。

2、锅放猪油，煸香大料、葱姜蒜，煸香面酱、酱豆腐，放入鱼虾，烹酱油、料酒、醋，加水放盐、糖适量，大火烧开小火慢熬入味，大火收汤淋花椒油出锅，边上摆炸好的饽饽即可。

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