哇哦~成都这些“蛙”鲜、爽、麻、辣,嫩过小鲜肉!
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白 嫩 嫩 的 大 长 腿
性 感 妖 娆 的 身 姿
诶!不要想歪了
我说的是ta!
?
成都人最爱的切猫er??
细滑白嫩的蛙肉,Q弹爽滑的口感
征服无数少男少女的胃
成都吃蛙的板眼实在太多
煮的、炸的、烤的......花样层出不穷
吃蛙的店也多,但巴适妹最爱的还是这些店
▽▽▽
??
一说到蛙自然就会想到鱼头,曼妙的美蛙配上鲜嫩的鱼头简直是人间一绝!多少人第一次吃蛙就是从这道菜开始的!
味之绝美蛙鱼头
by.达蜜儿
在成都说起美蛙鱼头就会想到他家,开了7年的老店了,分店遍布全成都,连太古里商圈都有他家的店。
by.liuxs2008
来他家必须要来几斤美蛙加斤鱼头嘛,鱼头主要提鲜,不加味道确实差点。只是想趁早吃,就要早点来排队。他家生意太好,每天下午五点不到就开始大排长龙。
人均:78元地址:科华北路22号(如家快捷酒店旁)
蛙c·美蛙鱼头火锅
by.巴适妹
看这麻麻辣辣的一锅,就晓得不简单。锅底用的是正宗凤县“大红袍”花椒、郫县火锅豆瓣、贵州满天星等佐料秘制而成,配上一抿就化的蛙肉,味道简直不摆了~
by.巴适妹
除了美蛙鱼头,还有很多烤串系列,尤其是一鱼两吃的裸斑鱼很是推荐。烤鱼片香酥可口,鱼排汤营养丰富,吃辣了来一口挺不错~
人均:50元地址:广福路5号附70号
??
by.彼岸之澄
自贡人真是妙,不仅兔儿做得好吃,一道跳水蛙更是俘获人心。跳水蛙讲究一个“鲜”,用仔姜、青花椒、红辣椒来调味,蛙下锅不能太久,盖上厚厚一层油,麻辣鲜香让人欲罢不能(灬°ω°灬)
自贡好吃客
by.Ratatouille
堪称“成都蛙界的扛把子”,从2004年到今天,每天都人气爆棚,排队到地老天荒。关键他家很专一,不管潮流咋个变,十三年始终专注做跳水蛙。每次从店里出来,都是一场舌尖上的畅快之旅。
@鲜虾手卷
辣度有:微微辣、微辣、中辣和特辣,巴适妹每盘能吃个微辣就很不错,不晓得特辣会是种什么体验?健美的蛙腿,在火辣辣的红油里显得格外诱人,一口下去味蕾都燃烧了!
人均:80元地址:科华北路101号(近川大西门)
蛙三泡椒牛蛙
by.Veronique999
他家跳水蛙有三种口味:仔姜、麻辣、泡椒,巴适妹觉得还是仔姜更美味。蛙都是现杀现做的,肉很嫩很入味,锅底还配了豆花、榨菜等。
by.章小玩
吃完了蛙还可以加素菜和泡面,不过比较重口,吃不得辣的慎点哦~
人均:69元地址:春熙路银石广场5楼
??
只有在油锅跑过一圈的蛙才是资格的干锅蛙,滚油后焦香酥脆,再下锅炒,不用担心肉质会变老,吃起来酥嫩又入味。
蛙来哒炭烧牛蛙
by.大脸ber胖妹
一定要试试他家的紫苏味牛蛙,没得怪味,反而是带着紫苏的特别香气,而且越吃越辣。锅底配菜很多,牛蛙酥脆嫩气,超下饭。
by.小汤圆儿是小土豆儿
巴适妹强推他家的碳烤排骨,排骨经过炭火烤制,焦香酥嫩,一口一个满足~经常是来不及拍照就抢光了!
人均:70元地址:大业路6号COSMO财富中心3层
??
by.魏小兔v
柔嫩的蛙肉经过爆炒,在红油的衬托下混合起花椒、辣椒的鲜香,哪怕吃到眼泪鼻涕流,都还是忍不住下筷子去夹,你一定会抱怨一只蛙为什么只长两条后腿!
炒作大师
by.章鱼_烧
外卖界的扛把子,殊不知他家现场的生意也非常好~很多人都会来点一道麻辣嫩爆烫牛蛙。牛蛙被切成一口一个的小块儿,辣度不是直接爆炸般的劲爽,而是有点缠绵般的涌上来,回味带着隐约的麻味,巴适得板~
人均:72元地址:春熙路银石广场5楼5004号
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by.萧小秀大表叔
烧烤也是成都人超喜爱的鬼饮食之一,啥子五花肉、鸡皮、猪鼻筋已经太普通了~烤牛蛙才是现如今最In最潮的吃法!牛蛙本身就够嫩,再加上烤得干香干香的,吃得就是表皮那一层酥脆!
康哥哥烧牛蛙
by.Samantha鳗莎
新鲜又大个的牛蛙,架在红彤彤的炭火上串起烤,要等到开始滋啦啦冒油的时候撒上孜然五香姜蒜等各种粉。最后点缀一点小葱,香酥的口感简直就是深夜里最温暖的慰藉!
人均:94元
地址:祥和里158号
哇~好吃到惊叫唤的蛙!
这道成都人心中无法割舍的美味
光是看着就会让人流口水~
文|卖羊肉串的巴适妹 图丨来源于网络
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