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哈喽大家好

我是美食妮妮兔 ( 。?? ) ノ

今天一大早，妮妮兔用自己的小圆手打开微博，发现自己的微博被这张图霸占了：

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妮妮兔激动地点开文章想看看 90 后究竟是怎么出家的，结果文章里又提到了“佛系”，意思就是：有也行，没有也行，不争不抢，不求输赢。妮妮兔沉思良久，我好像就是个佛系兔兔啊！男票么？有也行，没有也行！尤其是这么冷的冬天，我只想喝一碗浓汤，就觉得很满足很满足了！今天小碗姐姐给我做了，平时温柔体贴的她最擅长的就是煲汤啦！

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小排

番茄 4 只

玉米、土豆 1 个

糖、盐、鸡精适量

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妮妮兔喝到的这碗汤是番茄土豆玉米排骨汤，名字和它的内容一样丰富。番茄的清新、土豆的浓郁、玉米的清甜、排骨的软烂，妮妮兔每一个都爱。除了这些主料，姜也不能少，给冬日增添温暖，还能去除排骨的腥味。

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首先把番茄洗净，切成大拇指那么大的小块。

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锅里倒一些油，烧热之后把刚刚的番茄小块倒进去，捻成小火炒成糊糊的状态。

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一边炒，一边往番茄糊糊里撒一点盐、糖调味。

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好了，下面处理其他主料。小碗姐姐把买来的小排骨洗干净。虽然都是排骨，但大排不如小排肉质嫩，放在小碗里也不是很好看呢 ~ 所以妮妮兔还是建议大家尽量买小排。

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洗干净小排，如果还是觉得有些块大，可以再切两刀。冷水下锅，焯到八成熟，捞出来放到一边。也有一些做排骨汤的方法，是一边煮一边撇去浮沫。相比起来，小碗姐姐的做法更干净呢 ~

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换一锅清水，切一些姜片，把旁边的排骨和姜片一起放进锅里煮一个小时。对啦，别忘了中途加一点点醋喔，这样可以让排骨更软烂。

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趁着开锅之后炖煮的时机，小碗顺手切了土豆块、玉米段。

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等排骨煮好后，将玉米、土豆、还有等候多时的番茄糊一起放进去。煮的时候记住不要让排骨翻上来 ~

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放进去当然是为了继续煮，可是要煮多长时间呢？小碗姐姐告诉妮妮兔，是 15 分钟，而且还告诉妮妮兔了一个小秘诀，把两根筷子架在锅上，用锅盖盖住，就不会噗锅（溢出）。

最后加上盐、鸡精、糖调一调味道，搅合均匀一道汤就完成啦。尝一尝，温暖又清甜的排骨汤在冬天是最佛系的 ~

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