第一次用它做馅，没想到味道奇香，儿子一人差点吃光一锅上班族

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上班族，每天匆忙，还要给上高三的的儿子准备午餐。那家伙还要每天换个花样，时间短，任务紧，经常让我脑子短路。生煎，是我经常给儿子准备的午餐。早上出门揉上面团，中午回家正好发酵完毕，出门前将馅准备好，下班进门拌起包好到煎熟，也就是十几分钟的时间，早出门时再预约一锅粥或一壶豆浆，那一餐就齐全了。

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这个土豆馅，是我儿子点名要的。开始我也怀疑它能不能好吃，因为儿子不喜欢吃肉，所以做成了素馅，为了增加馅料的口感和色彩，我还加了一根小小的儿童香肠，没想到，这个馅，真是不错，一锅包子，儿子吃了八个，要不是我拦着，他能都吃光，这二百斤的大小伙子，饭量着实有点吓人。

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所用食材：

土豆1个儿童香肠1根葱1段酱油1勺盐油适量发酵面团适量

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具体做法：

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1面粉加水和酵母揉成柔软适度的面团发酵约2倍大小。

2将土豆去皮。

3土豆擦成丝用水略泡洗去淀粉。

4将土豆丝放入沸水焯至变色变略软。

5将焯熟的土豆丝沥水后粗粗切成小段，小香肠切成小粗粒，葱切成小粗粒备用。

6加入1勺酱油，少许盐，少许食用油拌匀。也可以加点鸡粉，我没加。

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7将面团分成小剂，擀成包子皮。

8包入馅料。

9包成自已喜欢的形状。

10略醒发十分钟，我着急，就直接将底部沾了面粉（沾点面粉煎制，就可以不用面糊也能煎出冰花）

11平底锅中放入少许油，将包子放入煎至底部起黄壳，然后加入没过包子三分之一的水，大火烧开后转中火。

12至锅中水全部收干，关火后将包子倒扣出即可食用。

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非常不错的馅，尤其喜欢吃土豆的亲们更不要错过哦！

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