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原创作者 小露猪

食材低筋粉50克玉米油25克鸡蛋3个糖粉（蛋黄）12克糖粉（蛋白）30克牛奶32克淡奶油200克+20g糖

步骤

1. 蛋黄蛋清分离，分别放入无油无水的盆里。蛋黄加入糖粉微微打发，分三次加入玉米油，搅拌均匀。再加入牛奶，混合均匀。低筋粉过筛和蛋黄糊搅拌至没有干粉，放一边静置。

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2. 这时可以预热烤箱。蛋白打至粗泡第一次加糖。

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3. 打至有光泽，有阶层第二次加糖。

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4. 打至弯弯的尖角（湿性发泡）第三次加糖。

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5. 打至小小尖角，蛋清挺硬（干性发泡）就打好了。

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6. 打好的蛋清分三次加入蛋黄糊，每一次要翻拌/切拌均匀。一定要拌均匀，不用太担心消泡。打好的蛋清不是那么容易消泡的。

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7. 拌好的面糊。用小勺加入纸杯中，每个轻震几下。

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8. 放入烤箱中下层，先130度20分钟，再150度20分钟。如果考的多要适当加高温度和时间(^V^)

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9. 淡奶油打发前要冷藏几天。甜度按自己口味添加。我用的雀巢的，感觉还成，不是传说中那么难打。也许是天冷的原因？⊙﹏⊙

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10. 放入纸盒，可以送人啦~(≧▽≦)/~

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