满满新意的鲁宴坊

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去鲁宴坊之前,爱吃辣的我,除了糖醋鲤鱼,对鲁菜基本不感冒。而这一晚,让我开始对鲁菜产生了兴趣。

位置很好找,六里山南路路北。

从门口就可以想象到里面优雅质朴高大上的环境。包间很多,大的可以容纳20人。家庭聚会的不二选择。

试吃了二十多道菜品,总的来说食材新鲜。王总厨说,他们店的最大特色是不加任何鸡精味精,虽然我吃不出来什么区别。

先说一下我最喜欢的几道菜吧。

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【糖醋鲤鱼】首先造型很美。用馓子做了鱼的须。吃起来,糖醋的比例正好,最喜欢的地方在于,鱼吃起来外面酥脆,鱼肉细嫩。对比曾经吃过某某私房菜的糖醋鲤鱼,一股梓泥味,根本咽不下去,这次的体验好太多。

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【葱油鱼丁】龙利鱼吃过很多次,但这么独特的口味我还是第一次吃。因为配的醋汁是最大亮点,在我心中加分不少,忍不住多吃了几口。

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【蒜香大黄花鱼】。选用的大黄瓜,服务员会帮忙把鱼分好。吃起来同样是外酥里嫩,而且有一股酒香味。真心推荐!

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【九转大肠】吃鲁菜必吃的菜品,我却是第一次吃。色香味俱全,说的就是这道菜了。处理的很干净,完全没有异味。吃起来口感不错,让我不得不对大肠一见钟情。

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【水果樱桃肉】如此有创意的名字,其实就是我们常吃的菠萝咕噜肉。酸甜可口,肉和菠萝都很好吃。

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【水晶肘子】据说选用的食材没有什么胶类的添加剂。看上去晶莹剔透,吃起来口感也很棒,还贴心地配了酱汁。挑食的我也实在是挑不出什么毛病来。

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【风味羊排】也是一道忍不住多吃几口的菜。肉质细嫩,不会感觉很擅。

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【糖醋汤】姑且这么叫它吧!这是王总厨让服务员把剩下的糖醋鲤鱼端下去做的汤。酸酸甜甜,很好喝。这么有创意的菜品,忍不住打call!

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【红楼食府】你见过摆盘如此精致,菜名如此文雅的小凉菜吗?最喜欢经过腌制的香甜的萝卜,毫不油腻的香肠。当然,脆脆的藕块也是一道靓丽的风景线。

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【田园风光】从来没想过,自己会爱上一道水果拼盘。可是,看到如此精美的造型,我控制不住自己的心!选用的水果口感不错,而且贴心地为每块西瓜准备了小叉子,这么贴心的果盘,不多见。

接下来的菜品,同样有特色。我个人比较喜欢酸辣口味,不太喜欢清淡的菜品。但作为鲁菜的经典,这些菜品也值得尝试。

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【山东肘子】吃完肘子再喝汤,这种吃法,也许只有在鲁宴坊才能看到吧!吃起来并没有感觉腻。这创意,加分!

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【爆炒腰花】没有什么异味,鲁菜经典。

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【一品招牌鸡】此菜最大的亮点是把北方的烧鸡和南方的盐焗鸡结合,产生了独特的反应。不过,口味迟钝而且不太喜欢吃烧鸡的我,没有品出它的独特。

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【奶汤蒲菜】看到菜品就知道为什么叫奶汤了。总厨说,里面加入了酱汁。鲁菜里的经典。

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【荷叶粉蒸肉】

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【铁锅蒜蓉虾】分量不小,味道还可以。不过,因为虾没开虾背,不太入味,所以口感偏清淡。

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【糟溜鱼片】龙利鱼的又一种吃法。

【蒲菜炒虾仁】

【新爆三样】

【老济南爆肚】配有蘸料,应该是酱油,感觉酱汁略咸。

【老汤野菜丸子】

【芫爆肚丝】

【五谷丰登】

【大碗豆腐】

【白灼芥蓝】

【肉末茄子】

那一晚,不仅享受到了我最爱的鱼,还品尝到了各种小凉菜。比如:

【凉拌豆腐皮】

【水煮花生米】

【芥末大拌】

【蓝莓山药】

【巧拌芥辣丝】

【凉拌萝卜丝】

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可以说,鲁宴坊做到了对鲁菜的传承和创新。选用的食材新鲜,用料健康,环境大气,服务贴心,价格实惠。这样的鲁菜,值得和最爱的家人,一起分享。