莴笋是好东西，但跟它一起吃容易产生副作用，90%的人都不知道笔记这个季节在菜市场很常见的一种蔬菜

这个季节在菜市场很常见的一种蔬菜的影子，那就是莴笋，有的地区也叫它“青笋”莴笋很多人都爱吃，口感爽脆，而且营养丰富，莴笋是好东西，但跟它一起吃容易产生副作用，知道这点的人却不多。

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莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

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开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

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利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，

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莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

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莴笋与乳酪同食，容易导致消化不良，引起腹痛、腹泻。莴笋与石榴同食，易产生毒素。所以说很多营养价值很丰富的蔬菜，但是在食用的过程中还是要多多注意的呢，不能胡乱随意的搭配，搭配错了，吃起来不但不营养，反而会对身体健康造成伤害。