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01

超20种锅底的“火锅实验室”

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02

38年香港餐饮老炮亲手研发

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03

冷空气来袭，更推出高定“暖冬三宝”

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04

还有独家福利，组队的人越多，折扣越低

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（文末还有霸王餐）

进店之前要做好功课

▽

??规则一??

上桌一定要先喝汤，第二吃锅底

??规则二??

涮肉方程式：海鲜+牛肉+丸滑饺

??规则三??

拉帮结派来，人越多折扣就越低

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他目测是东莞选择最多的火锅店，单单汤底就有20+种，而且还在不断研发中。从传统的香茜皮蛋锅到霸气十足的番茄龙虾锅，完美hold住火锅狂魔们。

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冷空气来袭，火锅界的“暖男”

最“暖心”的火锅汤底

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冬季取暖，不需要辣，不需要酒，不需要增添衣物，不需要暖宝宝，只需要约上一班好友，叫上一煲，就足以！

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只用带了二维码标识的清远走地鸡，再加上当归、红枣、老姜等十几种药材一起熬制，应该是今年冬天最滋补的人气单品。

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汤底和鸡分开上，第一步先把盘子里的绍兴花雕酒倒入，再把鸡肉全部放下，只要煮足大概20min就可以开吃啦。

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趁热舀一口汤喝下，胃暖暖的特别舒服。而且花雕酒具有行血滋补的功效，对妹纸来说绝对不能错过~

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冷空气即将到来，带上带爸妈一起，点上一煲暖暖的花雕醉鸡锅，我想没有什么比这更适合不过的了~

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在东莞少有的龙虾汤底

最“鲜活”的火锅汤底

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港式火锅讲究“鲜”，直接用龙虾做锅底的，东莞还真的不多。一整只本地青龙开件上，霸气十足。

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◆本地青龙每日新鲜到货，每一只都活蹦乱跳。

38年从业经验的香港大厨对汤底的要求很高，每天都用猪骨、老鸡和煎香的鱼，文火慢煲，煲足3个钟，每一口汤都是精华。

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先喝汤是吃港式火锅百年不变的规矩，一上桌就要趁热喝，加了番茄的汤带了点微微的红色，还有熬煮后的青龙，让汤汁变得更加鲜甜。

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喝完汤别急着加汤涮肉，吃港式火锅的第二步是吃完锅里的材料。现在是到了青龙的季节，动不动就会爆膏，海鲜控们应该都会把持不住。

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汤底的配料很多，有番茄、白贝、杂菌，一煲够3-4人吃。外观够豪气，请吃饭也不失面子。

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这种做法，还是第一次见

最“粤西”的火锅汤底

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第一次听到这个名字比较抗拒，了解才知道，这是用开平最传统做鹅的方式去做这个锅，一上线就圈粉无数。

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每日到货的新鲜黑毛鹅用配料先腌制，再煎香，最后慢火焖煮30min。还没上桌，老远就闻到了它的香气。

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鹅肉焖煮得刚刚好，不会太柴，吸收了浓浓的汤汁之后更加入味，一块接着一块完全停不下来。

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喝完汤，吃完汤底，还有第二条规矩不能乱，先涮海鲜，再涮牛肉最后涮丸、滑、饺类才是港式火锅的正确打开方式。

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第一步：海鲜

吃港式火锅一定少不了海鲜，每日新鲜到货，全部都在海鲜池里，喜欢什么都可以自己挑，完全不用担心。

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私心推荐海鲜拼盘，犯规size的分量，种类不受限制，根据当天海鲜的鲜活程度搭配，可能每一次来都有不一样体验。

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港式火锅讲究原汁原味，涮海鲜建议选择清淡锅底，这样更加能突出海鲜的鲜味~

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第二步：牛肉

港式火锅涮物第二宝就数手切牛肉，它对牛肉的产地、品质和师傅的刀工要求都特别高。

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顶级本地肥牛和红牌安格斯一直是这里的人气招牌，15s是最佳的涮烫时间，肥瘦相间的安格斯牛肉，爽口的本地肥牛，一口入魂~

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第三步：丸、滑、饺

丸子、滑类、饺子最后涮，每日用新鲜材料按比例调制，每一个都是纯手工包制，特别是饺子，来到必点，个头大，用料实实在在。

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强烈推荐这里的黑松露饺子，加入了精选的意大利黑松露，配合猪肉、鸡腿菇、带子还有墨鱼，口感层次特别丰富。

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为庆祝即将到来的周年生日，即日起到19日，连续五天，放出搜罗独家福利。

搜罗独家福利| 组队撸锅

到店出示本文即可参与本次活动

3人 8.8折

4-5人 7.8折

5人以上 6.8折

活动时间：2017.12.15-12.19

??本次折扣优惠不包含酒水和海鲜

??活动不与店内其他活动同享

??活动期间暂不接受订台

召集全城火锅狂魔，人数越多，折扣越大，冷空气即将来袭，组队撸锅~

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#最后插播个霸王餐福利#

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那么多火锅派别，你最喜欢哪个？

or

你为了吃火锅做过什么疯狂的事？

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截止到12月17日12:00，走心留言排名前10名宝宝

获得“火锅二人餐”一份

这个「火锅实验室」就在

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名锅会

店铺地址：石龙镇黄洲御龙湾73-76号（旧m2000对面）

联系电话：

0769-81363822

18948624282

营业时间：11:30-14:00 ; 17:30-23:00

人均：60-80块

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