胡萝卜和它一起炒着吃，让你的眼睛更亮，肌肤更光滑！胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一

胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，它营养价值丰富，有很高的保健养生功效。胡萝卜和它一起炒着吃，能护肝明目，美容养颜！

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。

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杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。

1、甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

2、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

4、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

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养生推荐：胡萝卜炒杏仁：

一、主要食材：胡萝卜 ( 200克 )、杏仁片 ( 50克 )。辅助佐料：盐 ( 3克 )、白糖 ( 3克 )、酱油 ( 3克 )。

二、制作方法：

1、胡萝卜洗净，切小块。

2、油锅烧热，倒入胡萝卜炒熟，加入杏仁片翻炒1分钟。

3、加盐、白糖、酱油炒匀即可。

三、功效：清热解毒、保护眼睛、滋润皮肤的功效。