上海开了家全球最大的星巴克！马云都到场为它站台，秒杀各种网红狐本文由最有爱的公众号Pinterest原创

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（ID:pintchina）

2017年12月6日

星巴克全球第一家海外烘培工坊

（人送美名“梦幻咖啡工厂”）

在中国上海盛大开幕

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

作为美国的连锁咖啡品牌

星巴克第一家甄选烘培工厂

当然是在诞生地美国西雅图

成为爱咖啡人士的朝圣地点

星巴克的烘培工坊宛若博物馆一般地存在

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但在这个首家海外烘培工厂

上海的这家选址在市中心黄金地段的太古汇

近3000m2的总面积

比西雅图的“元老”整整大了一倍！

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（这豪华的气派和赌场有一拼！）

其实这就是一个星巴克咖啡世界的“魔法工厂”

用星巴克CEO的话来说，就是：

“甄选咖啡烘焙工坊是星巴克的未来所在，是你喝到所有特饮的灵感发源地，是你买到的稀有星巴克甄选咖啡（Starbucks Reserve）的出产地。在这里你能窥见星巴克的过去、现在和未来。”

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简单地来说

这是一家集咖啡厅、餐厅

图书馆、周边商店，还有生产工厂

于一体的全感官咖啡世界

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这看起来像个歌剧院一样的建筑物

里面到底有什么厉害的玩意呢？

让我们走进去探索一番~

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First Floor

咖啡工厂

3个咖啡体验吧台、40吨咖啡铜桶

7种冲泡方法、300多种甄选咖啡豆

一走进地安门

映入眼帘的就是超大型的工厂区域

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这里有来自世界各地的生咖啡豆

帅气的烘培师将麻袋割开

把里面的咖啡豆倒进豆罐

豆子“沙沙”地滚进豆罐里

有种莫名的治愈感

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在仔细挑选过后

烘培师还会将不同种类的咖啡豆

将烘培过后香喷喷的豆子

放进店里最大的铜桶里

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作为处于中国文化内的星巴克店

当然要融入浓浓的中国文化

这个巨型铜桶身上雕刻了1000多个篆体字

包括“日晒”、“手冲”、“农场”、“种子”等字样

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烘培好储存在里面的咖啡豆

大部分都被运往中国其他地区的星巴克店

而在此之前，星巴克咖啡豆都只能进口

在运送的过程时间又会降低咖啡豆的新鲜度

但自从上海的这家烘培工厂开了后

中国地区的星巴克咖啡豆又在新鲜度上

又上了一个台阶

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剩下店铺自留的咖啡豆

则会通过天花板上的“咖啡交响管”

传递到各个吧台

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这些管道用主要是铜制的

运输过程中会发出音乐一般的声音

而且管道还专门间隔了几段透明部分

耐心等久一些，就会看到被气流推动的咖啡豆

呼啸着穿过你眼前的管道

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到达吧台的咖啡豆

会下落到豆袋中

淅淅沥沥地宛如大珠小珠落玉盘

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这里一共有3个吧台

作为整家店里最重要的地方

主吧台上提供了7种咖啡的冲泡方法

虹吸、冷萃、真空过滤冲煮、精准自控冲煮

意式浓缩、雅致手冲和气“致”冷萃

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其中真空过滤冲煮和精准自控冲煮

都是第一次出现在中国的星巴克

设备齐全，光虹吸壶就有9盏

9台专业比赛级别的黑鹰咖啡机

专门用来制作意式浓缩咖啡

实在是撒了重金投资

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而靠着主吧台的是烘培吧台

在这一个吧台提供着

意大利高端手工烘培品牌Princi的美食

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在烘培吧台一侧散发着热腾腾的香气

色泽金黄的面包和甜滋滋的蛋糕从烤箱被拿出

整个吧台洋溢着抵挡不住的幸福感

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作为一个吃货，小Pin算是知道

为什么这个吧台总是挤满了人了...

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而在烘培吧台的另外一边

就是品鉴吧台

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在这里，你可以尝到和咖啡相称的其他食物

也是第一次，巧克力和酒类

出现在了中国的星巴克里

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和咖啡相配的鸡尾酒

精致的马卡龙和巧克力

这里有着小仙女们最喜欢的甜点

还售卖咖啡爱好者们最爱的咖啡豆

尝到喜欢的，就可以直接把他们买回去了

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Second Floor

咖啡文化

咖啡图书馆、咖啡公告牌

全球最长吧台

上到2楼

最吸引人的就是咖啡图书馆了

这里摆满了各种关于咖啡历史的书籍

虽然区域不算大，但书本种类多

充满了书香气息

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再往前一点

就是Teavana吧台

这个吧台是全3D打印制作的

顾名思义，这里提供的是茶饮料

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而更厉害的是

这里的茶饮借鉴了咖啡的冲泡方法

比如有趣的“蒸汽朋克”泡茶法

像是虹吸和法压结合到一起

让茶叶在壶里上下飞舞

十分有观赏性

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除此之外

Teavana还有自己的周边售卖

不仅有茶叶，更有好看的茶具

还有部分纺织品和瓷器

都是和业界顶尖品牌合作的

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抬眼往Teavana吧台的另一侧看

是一个巨大的咖啡公告牌

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这个全机械的公告牌

和西雅图店里的公告牌一样

自动翻动的“噼里啪啦”声

给二楼带来了一丝机械时代的感觉

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绕完整个二楼

绝对不会忘记的这个吧台

Long Bar

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这是个全球最长的星巴克吧台

全场27米，几何了所有吧台的几乎所有功能

在这里，你可以和咖啡师谈天说地

听他们说关于咖啡的小知识和小故事

一天时间耗在这里都愿意

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而且在这个星巴克全球首家海外烘培工厂里

和mayunbaba的人工智能实验室合作

只要你拿出手机，登陆特点网站

就可以扫一扫店内的各种设备

店里融入了AR技术

可以在手机里体验咖啡的不同文化哦~

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拥有这么厉害的配置

难怪连马云baba本人都要来为它站台

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这家星巴克甄选烘培工厂

俨然已经成为上海的地标型建筑

Bigger高得就连小Pin这样的网红

都忍不住要去拍个站打卡

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看来在魔都的小伙伴们

可要去朝拜一下这个地标一般

非同凡响的咖啡梦工厂了

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END