想把生活过成诗，烤串必须蘸点酱，还要带色儿的当聚会吃饭的时候

每当聚会吃饭的时候，放眼望去，总会发现每个人都在低头专注自己手机。忙着大概是多数人的状态，在忙于生活的空闲之际，不妨放慢一下脚步，抬头看看蓝天，把自己的生活过成诗一样。

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它不叫串店，而叫做私房串道，大双喜想把撸串变成雅致生活的一部分，他确实成功了，不仅仅是环境小资，味道也是小众，准确说大双喜是小众串店，其实大众无贬义，小众也非褒义，两者最大的区别不过就是受众人数的多少，但是沈阳人口基数绝定一切。

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晚间时段已经被各种小众文艺青年包场，排队到腿软，下午时间预约探访这家神秘的小众串店，大双喜位于沈阳三经街美国领事馆附近，靠近原来的海蒂酒吧，墙上各种名言警句都被各种点评提起过，比如说当夜跑遇到烧烤。店里仅有十张小桌，其中还有好几个双人桌，餐厅面积实在太小了。

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牛肉串是澳洲牛肋条烤制而成，烤完带着一丝丝甜味，这是这家私房串独有的特别味道。或许男性不喜欢这种甜味，但是大部分女生喜欢带着甜味的烤串，老板一改传统的东北烤串麻辣鲜咸的风味，就做不一样的味道，先有了这份酱料再有这种串，最后才有串店。

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猪梅肉腌制而成的小串，这两种串虽然调料味道类似，但是牛肉是牛肉味，猪肉是猪肉味，绝对不会是一种口味的肉，突破麻辣调味显示食材本身味道要破费一番功夫，这也是基于好食材才有好味道的硬道理。

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这个鸡翅怎么了？咋绿了呢，这一抹绿色给传统撸串带来一丝希望，绝对是2017年最大的发明，就因为这一抹绿色调料，大双喜开业半年光景已经有无数家知名烤串大厨来暗访，还有不少美食自媒体人前往这里打卡报道。

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想把生活过成诗，烤串必须蘸点酱，还要带色儿的酱，澳大利亚牛肉与新西兰羊肉蘸着绿色酱汁也是极为舒坦，纯粹的食材才有至尊的口感。

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这酱汁小编仔细品尝一下，带着罗勒叶的清香味，香茅草的酸甜味，大蒜的辛香味，油脂成分似乎为橄榄油，老板说这份酱料独家秘制，配方绝不透露成分，因为保存期限只有两天，每次做个十瓶八瓶，越是神秘越发好奇这酱料的成分。于是有人偷偷摸摸打包酱料回家研究。

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这份私房烤排骨更是费工夫，精选猪肋排腌制24小时，烤制全熟之后再刷酱料，属于西餐的烧烤做法，颇有新意。

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小生串，芥末酱油比例已经调配好，生串口感极为顺滑，挑不出来什么毛病。

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鸡胗开花了，自己卤制的鸡胗，切开花瓣一样串烧，味道中规中矩。

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秘制炸鸡叉很值得赞许，没有多余的裹粉没有多余的油脂，滚面不糊不回生，肉嫩骨酥，老板说厨师以前是大酒楼厨师长，也很委屈他在每天后厨炸串炒面啦。

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方便面是农心的面身，加上少许黑胡椒，真有炒出意大利面的感觉。

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桂花酱西红柿，桂花酱是自己做的，量挺大的，估计得好几个大西红柿，而且西红柿都是熟透的，没有一丝酸楚。

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皮蛋不是鸭蛋，是鹌鹑蛋，这份小菜很有特色，咬开一口再蘸汤料，别有一番风味。

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各种酒水很多种，常见百威、教士、福佳白之外，还有各种精酿啤酒。老板自己非常喜欢尝试各种啤酒，每一种啤酒的特点都是倒背如流，酒神，价格也不贵，甚至比京东都便宜几块。

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老板赠送一份自制的解腻小菜，这不是萝卜哦，酸甜可口，猜猜看什么做的。

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俄罗斯冰淇淋，冻得杠硬，味道不那么甜不那么油腻，很适合俺们东北人的口味。

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抬头看见一组雕像，猜想串店特色主打是猪肉串、牛肉串、羊肉串，现在鸡肉串没有，将来是不是弄个鸡头挂着，弄点不一样的鸡肉串。

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聊天之后才知道老板居然是一位设计师，总是以为隔行如隔山，这真是难以想象，难怪菜品设计这么独特，味道要求这么高，墙面这些手绘作品都是数位板画出来的，而且沈阳很多知名餐厅的VI设计都是出自他手。

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大双喜私房串道在点评APP网友意见留言，老板都会仔细查看并且暗中修正，店内菜牌上还有十多种小串没有尝，本次探店之旅已经完全被绿酱迷住了，下次搞不好也要偷摸弄点回家研究，人均消费80元，停车就在会武街及附近胡同里面，还算便利，图文原创，侵权必究。