路边的超人气土豆饼,能暖身活血,是寒冬的必备美食
又到了冻到叫妈妈,妈妈叫你穿秋裤的季节了!但是穿十条秋裤还不如暖暖胃来得实在,这个冬天,小厨用这款人气黄金小食承包你的胃~
食材:
洋葱丁.....半个洋葱量
牛肉末.....200g
土豆.....150g
盐.....3g
黑胡椒粉.....1g
水煮鸡蛋.....1个
鸡蛋液.....适量
面粉.....适量
面包糠.....适量
食用油.....适量
番茄酱.....适量
步骤:
1. 炒锅倒油开中火烧热,放入洋葱丁炒至颜色微黄,再加入牛肉末200g炒至变色,撒入盐3g、黑胡椒粉1g,翻炒均匀,关火稍微晾凉
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2. 土豆块150g蒸熟,取出加入水煮鸡蛋1个,碾碎拌匀,再倒入牛肉末中混合均匀
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3. 取适量调好的饼馅,用手团成椭圆状(注意饼的边缘要均匀平整,不要有突出的部分,否则炸的时候容易开裂)
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4. 将饼坯先裹一层薄薄的面粉,再蘸蛋液,接着均匀裹上面包糠
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5. 油锅开火烧热至175℃左右,放入可乐饼炸至金黄香酥,捞出沥油
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6. 蘸取番茄酱,即可享用
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