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材料：

猪蹄一只

葱 姜 酱油 辣椒 青椒 椒盐 花椒 八角 适量

做法：

1、猪蹄焯水，然后放入温水中洗干净，重新加水，加入葱姜花椒八角辣椒，酱油适量，大火烧开，中小火炖煮一小时

2、捞出控水，另起一锅，油热后倒入炖好的猪蹄炸至金黄

3、炸好控油，洋葱切碎，青椒切碎，干辣椒切碎，锅里留底油，油热后倒入葱花辣椒碎翻炒

4、倒入炸好的猪蹄翻炒，撒上椒盐，出锅。

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