川也|灵感川菜，位于厦门SM二期黄宝石四楼，主要做川菜中的盐帮菜，摆盘精美，味道正宗，是家很有格调的川菜餐厅。

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餐厅以黑白色系为主，空间宽敞，精致大方，各种调料装在盒子中做装饰，点出了川菜的主题，用餐环境不错。

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餐前水果，清新甜美。

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辣味腰花，这是道凉菜，腰花切成条状，装在仙气缭绕的盘子中，蘸着秘制的酱汁吃，口感味道俱佳。

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椒香水晶猪手，也是到凉菜，猪手切成薄片，晶莹剔透，淋上酱汁，口感紧实弹牙，滋味独到。

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农家腊鱼炒饭，饭粒饱满，配料丰富，炒的均匀入味，不错的主食。

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蚝皇自制豆腐，端上来锅中还热腾腾的冒着泡泡，豆腐金黄诱人，口感细腻，加入多种海鲜配料，烹制入味，鲜美香浓。

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歌乐山辣子鸡，红彤彤的一盘很诱人，中间还有个面包做的心型，很有创意，鸡肉火候掌握的恰到好处，香而不柴，麻辣够味。

淮山面豆花肥牛，豆腐娇嫩，牛肉大片，还有爽滑Q弹的淮山面，汤汁酸爽，吃完料用汤配饭很棒。

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海马松茸炖河田鸡，看名字就知道很养生，鸡肉很嫩，汤汁清而不淡，香浓滋补，热乎乎一碗下肚，浑身舒畅。

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酸辣海鲜粉丝，粉丝柔韧有弹性，汤汁酸辣过瘾，很少吃到这么好吃的粉丝，大家赞不绝口。

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鲜虾水煮黄牛肉，虾的个头很大，肉质紧实饱满，牛肉细嫩幼滑，水煮的做法让食材很入味，辣的够味。

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青青椒麻小黄鱼，用青辣椒和青花椒做调料，麻辣中带着独特的清冽，配合鱼肉的娇嫩鲜美，天衣无缝。

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玛瑙水莲苔，猫挠就是皮蛋，水莲苔是种四川特有的蔬菜，清新可口，去油解腻。

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老坛泡菜芝麻蟹，蟹很大只，用泡菜做配菜烹制，蟹肉的鲜美加上泡菜的酸辣，回味无穷。蟹的品质很好，蟹壳中有满满的蟹膏，蟹壳外还沾着好多白芝麻，吃完蟹壳忍不住把芝麻也舔掉......

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盐帮仔姜跳水田鸡，田鸡切成大块，肉质饱满Q弹，酸辣够味，一块一块完全停不下来。

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川西沙耳煽河鳗，河鳗肉质紧实细腻，胶质丰富，口感很好，烹制的很入味，滋补又好吃。

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盐城风吹排骨，排骨烹制的很香，让人忍不住细细品尝，一缕肉丝都舍不得放过。

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乐山甜皮鸭，色泽焦黄，闪着诱人的油光，吃起来紧实有嚼劲，有滋有味。

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灵感鬼肠十八鳞，名字听起来怪吓人的，其实就是大肠和鱼一同烹制，很特别的组合，很特别的烹制，味道很不错，令人惊喜。

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饭后甜品：麻薯冰淇淋冰爽软糯，焗烤泰国榴莲香甜浓郁，结束完美的一餐。

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原来川菜也可以如此精致又好吃，今天算是大饱口福。

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