12月7日, 大雪节气, 吃“三大”, 有啥习俗, 你知道吗
今日（12月7日），迎来二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气——“大雪”，标志着仲冬时节的正式开始！气温将更低，白昼也将更短，降雪的可能性更大了！
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“小雪封山，大雪封河。”
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。意味着此后天气愈寒，气温愈低，降雪的可能性比小雪时更大了。
大雪过后，除华南和云南南部无冬区外，中国大部分地区最低温度都降到了0℃或以下，东北、西北地区平均气温降至-10℃。
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诗说大雪
雪是晶莹的天使，雪是冬天的象征。朔风紧起，阴霾的天空下，起先是细小的雪籽籽，继而转为细屑般的雪绒，最后才飘起了鹅毛大雪，纷纷扬扬，飘飘洒洒，柔软无声，浪漫多姿。
古人喜雪，雪下，则触景生情，即兴赋诗。
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已讶衾枕冷，
复见窗户明。
夜深知雪重，
时闻折竹声。
白居易这首《夜雪》，道出了大雪的特征。
千山鸟飞绝，
万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，
独酌寒江雪。
柳宗元的《江雪》绝句脍炙人口。
江上一笼统，
井上黑窟窿。
黄狗身上白，
白狗身上肿。
大雪节气的习俗有哪些?
一、腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
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二、观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
三、兑糖儿
“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”
每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。
各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。
小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。
由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
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大雪节气吃“三大”
一：大白菜
大雪节气期间空气特别干燥，寒风让不少人的皮肤开始出现干燥的情况。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
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二：大红萝卜
冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。
因此，应该及时予以补钙。很多人买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但是萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜。
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三：大葱
天气寒冷的时候，适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于辅助治疗风寒感冒。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。
需要提醒的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
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中医上讲“肾主冬”所以冬季养生重视补肾，三招教你护肾养肾！
第一招：食补“黑色”
“黑色入肾”所以食补以黑色为主，比如黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨，黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平胃健脾、补肾填髓，黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等。
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第二招：以茶代酒
冬季天冷，很多人习惯性喝点酒来取暖，但喝酒不如喝茶，中国茶文化已有4700历史，而近代对养生喝茶更为注重。
冬季适合喝温茶，有助于排毒暖身，如：蒲公英刺玫茶，护肝排毒，预防肝损伤！
取野生蒲公英根茶和刺玫花茶，按照3:1的比例，做成蒲公英刺玫茶包，或者直接按照比例泡水喝，即可。
现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 ,故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃。
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第三招：运动养肾
中医学认为“肾主骨，骨为肾之余”，意思是肢体的功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配。
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冬季坚持体育锻炼，以养肾达到养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。但运动要注意保暖，特别是年老体弱者，若运动时出汗停止运动，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。
冬季适合的运动有散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等项目。
除此之外，冬季【打坐】也是一种很好的养肾法。
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方法：
平坐床上，双腿盘起，身体坐正，双手自然下垂于关元穴附近，闭目、放松，吸气时用鼻子吸天地轻清之正气，呼气时用口腔呼出脏腑的浑浊秽气。不要去想任何事，就是放松即可。如果可以坚持几天，会感觉到肾脏不适所引起的问题都会有好转的。
温馨提示：冬季宜补肾，故房事要有节。
“体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精”。所以，一定要量力而行，劳作有度，房事有节。这样才有助于养肾护肾精。
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