手把手一步步教你做可乐鸡翅&卤蛋在烹饪中

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在烹饪中，可乐可以入菜，好吃到根本停不下来！用可乐制作的菜肴微甜中兼有汽水清香，独特的味道受到很多人青睐，那种萦绕于唇齿之间，让吃过的人们久久不能忘怀。

如果家里有喝不完的可乐千万不要丢掉哦~拿来做两道可口的“零难度”的家常菜吧！

【可乐鸡翅】

材料：

鸡翅500g 可口可乐1罐老抽3大勺盐3g 桂皮1节

八角1枚花椒10粒左右香叶2片清水300ml 葱段适量姜丝适量

做法：

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①鸡翅洗净后，两面划刀。

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②锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

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③锅中倒入少许食用油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

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④下入鸡翅翻炒1分钟。

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⑤倒入老抽，可乐和清水搅拌均匀。

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⑥放入姜丝后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

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⑦20分钟后，打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

小贴士：

①最后一个步骤，收汤汁的环节非常重要，千万不要离开厨房哦，否则很容易糊锅；

②可乐有糖分，而且糖分足够，因此做这道菜，不建议再放糖；

【可乐卤蛋】

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材料：

鸡蛋8枚可口可乐2罐老抽4大勺清水200ml 花椒2粒盐适量

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① 把鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟。

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②捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来。

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③锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。

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④把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

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⑤把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖好保鲜膜。

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⑥放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

小贴士：

①.用卤汁煮完的鸡蛋，上色非常漂亮。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。

把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。

②煮熟的鸡蛋，立即放冷水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。