苹果市场到底发生了什么?众果商反映今年苹果卖不动！ “今年南方的水果价格低、供应足

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竞争激烈、库存大、产量高导致价格不断下降

“今年南方的水果价格低、供应足，而且和苹果上市时间相仿，直接导致本地的富士苹果销售不佳。”省会北国超市谈固店生鲜部相关负责人告诉记者，今年，橘子、香蕉等普遍都价格很低，橘子现在大多是2元钱一斤，而且品相、口感都不错，相当畅销，香蕉每斤只有1元多。

“富士苹果近年的出口量较少，相反，苹果的进口量却呈现迅猛增加的态势。”省进出口公司林经理告诉记者，我省的富士苹果不仅面临着南方水果的竞争，来自国外的苹果也正在向着高端苹果市场发起猛攻。

需求受到抑制，而供应端却是货源充足。据了解，去年苹果生产是“小年”，部分苹果主产区遭灾减产，秋季收购时富士苹果价格较高，许多果农也参加到贮藏者的行列。可是，市场风云突变，今年随着各种时令水果接踵上市，库存苹果的价格一路走低，许多果农搭上半年多的库存费用不说，售价比去年每斤还低了好几毛钱。

“往年7月份库存苹果就卖完了，今年到现在还有，没人买。”河北天意果品公司一位赵姓负责人告诉记者。

库存没有完全消化，新品已经到来。今年我省苹果是“大年”，虽然略有干旱，但是果农普遍反映，今年苹果产量同比增加一成左右。这些因素也导致了今年苹果价格的整体下滑，嘎啦、红星等早、中熟苹果品种今年的收购价同比也有20%-50%的降幅。

此外，作为深加工产品，苹果果汁市场近年来也是不温不火，加工企业多按订单进行生产，尽管今年原材料价格下降，但大部分企业表示不会大幅扩大产能。

那么为什么苹果销售这么少，这么慢呢?主要原因有5点：

1、全国苹果收购价格平均上涨20%，纸箱价格上涨接近30%。销售成本增加，终端销售价明显上升，销售价高，销量就少。

2、质量下降，优质果占比下降20%左右，销量最大的中档苹果中，苹果果锈多，表光差，苦痘重，果皱失水占比大，影响销售。

3、目前全国果品市场国产、进口的水果种类繁多，数量巨大。以往此时节，苹果是果品市场的主角，现在香蕉、柑橘类、梨、葡萄、猕猴桃、冬枣、火龙果、瓜类等等都占有一席之地，有的价格还很低，苹果销售的市场主角并不好当。

4、苹果出口受价格上升影响，加上发往印度出口的苹果仍未启动，发印尼苹果不合理费用很多等等，我国苹果出口并不理想。今年1-10月，我国苹果出口102万吨，货值11亿美元，同比数量增加4%，出口额减少1%。10月份(是今年的新苹果)苹果出口10.2万吨，同比下降11%，货值1.2亿美元，同比增加2%，单价上升15%。

5、随着产业升级，大中城市整治环保，农民工返乡不少、果贩苹果销售不振。

提质量、拓销路，专家建议科学合理种植

尽管今年富士苹果价格普遍偏低，但内丘县的富岗食品有限公司里却是另外一番景象。“今年，遍地苹果大丰收，产量比去年增产一成，价格却下降了很多。但是，富岗苹果今年是货好价出头，比去年卖得还好。”销售人员告诉记者。

谈起原因，该公司董事长杨双牛告诉记者，以前该公司也走过弯路，粗放式的发展模式造成苹果的果形差，口感不好，售价低。经过多方考察学习，他们毅然决定建立“田间档案”，由单纯追求产量向质量数量并重转变，每年两次培训果农，让他们全部掌握苹果树的标准化种植技术，还要求把种植过程都记录在册。果农按照绿色食品操作技术规程操作，统一规范品种，推广套袋、铺反光膜等新技术。“公司效益好了，果农收入也高了，人均收入能达到3万元。”

“针对今年苹果价格下降的情况，我们近期将组织苹果生产企业和种植户参加香港、上海的果品展销会，把我们的富士苹果等水果向全国甚至全世界进行推荐，希望能够借这种形式来努力拓宽我省果品的销售渠道，让我省更多的优质水果走出去。”河北省林业厅果桑处相关负责人介绍。

业内人士分析，目前，苹果仍然以鲜食为主，像果汁这样的深加工产品数量还不多，有实力的单位可以考虑开发多种形式的深加工产品，让富士等苹果有更多消费形式。

“也希望储藏企业能够伸出援手，多进行冷藏处理，帮助果农跨过价格低谷，等到价格回暖时再出售，这不仅帮了果农的忙，也能有所收益。同时，也希望能够建立更多的仓储系统以缓解果农的储存难题。”河北农业大学教授李保国建议，有关部门要建立果品价格预警系统，特别是建立富士苹果等种植面积较大的水果价格预警平台，让果农们科学、合理种植。

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