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今天早上出门，明显感觉到大降温了，从今天起，上海算是真正的进入气象意义上的入冬了，最低温度已经零下1度了。各位朋友出门棉毛衣棉毛裤可以穿起来了。

每到冬于，我就特别爱这道菜，不仅价格便宜， 口感清香，最主要的还特别的刮油，相信很多的女生也超爱这道菜的吧。

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它就是油麦菜，油麦菜又名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

进入冬天，很多人就会嘴馋，不知不觉就吃多了，此时就应该吃点青菜来清理肠胃，而这个油麦菜就是最好的选择，价格又便宜，这一盘菜才八毛钱，非常的实惠又好吃！

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【蒜泥油麦菜】

食材：油麦菜，大蒜，食盐，食用油

制作步骤：

1、油麦菜用盐水浸泡十分钟，清洗干净，从中间折断，叶子放在盆子的下面，茎放在上面，沥干水分待用。

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2、热锅凉油，放大蒜煸出香味。

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3、放入油麦菜的茎，大火快速翻炒几个来回。半分钟的样子，不要炒太久哦。

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4、再加入油麦菜的叶子快速的翻炒至断生。

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5、撒入食盐，翻炒均匀，出锅，简单又好吃的一道减肥菜。

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