临近年末，家家户户都会开始准备腊味，腊肉是最常见到的，这不，我家已经吃上了……

我家除了我，是没有人吃胡萝卜的！用腊肉炒了一次，居然被吃光盘了！接连做了二次都如此，我觉得，真挺不赖的！不管大人还是孩子，都应该多吃一些胡萝卜~对吧..^o^

配料

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胡萝卜3-4根，腊肉1块，大蒜4瓣，葱2根，油少许，盐适量，白胡椒粉1小勺，啤酒或开水1汤勺

做法

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1.咸肉或腊肉一块，如果你家的是很咸的就提前浸泡。用五花最好了..（流口水..）

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2.把肉切丝，大蒜，葱切碎。切肉要耐心一些，慢慢切。

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3.胡萝卜去皮，洗净。

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4.用这种多功能擦丝器擦成丝，我用了擦丝板里面的大一号的，太细的吃起来没口感.很好用！比手切的方便、均匀。

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5.全部擦好，不要一分钟...！

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6.锅里放一点底油，把肉放下去，变成透明色。

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7.把大蒜放下去爆香。

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8.把胡萝卜丝放入。大火快速爆炒均匀。

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9.放入白胡椒粉，盐，啤酒，翻炒至胡萝卜丝变软，木有啤酒的用开水也行！

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10.放入葱花，翻炒均匀。

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11.嗯..装盘..！

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小贴士

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1.非常快手！不需要放太多调料，胡萝卜自身有点甜！腊肉很香了..如果真喜欢吃鸡精的，可以放一些！

2.如果木有腊肉的，用新鲜肉也行，新鲜肉也木有的，就吃素炒的吧，反正我是不会借肉给你的

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