在广州你不能不知道这10种小吃真

“食在广州”，讲真，广州遍地都是小吃！

任何来过广州的人，都对这里的美食记忆深刻

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广州十大名小吃

状元及第粥

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状元及第粥是以猪杂为主料，以香菜和香葱为辅料的一款粥。人们喜欢在考试前煮状元及第粥给孩子喝，讨个“状元及第”的好彩头。粥里可加上切碎的花生米和油条，拌一些鸡蛋吃，非常美味可口。

沙湾姜撞奶

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沙湾姜撞奶是广州沙湾的特色双皮奶，浓浓的奶香加上辛辣的姜味，香甜软嫩，奶冻在口里慢慢融化的感觉真是令人陶醉。姜撞奶有暖胃、排毒养颜的功效。

鸡仔饼

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鸡仔饼的皮厚薄不一，不过都是香香脆脆的，一口咬下去，满嘴都是芝麻香、蒜蓉香和肥肉香，鸡蛋饼是很多人赞不绝口的一种特色小吃。

鲜虾饺

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虾饺鲜虾美味，皮薄弹牙。经过改良，成为广州的名点，历久不衰。

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虾饺是广州人喝早茶必不可少的点心之一。上乘的虾饺皮嫩鲜滑，是用新鲜的虾配上猪肉和竹笋做成肉馅配制而成的。咬上一口，嘴里都是鲜虾的诱人美味。

艇仔粥

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一碗艇仔粥,体现了满满的广州荔湾风情。艇仔粥起源于旧时的水上人家，他们撑着小船在荔湾河上贩卖粥品。艇仔粥里有鲜鱼或者鲜虾片，还有海蜇、蛋皮、花生、香葱等等，吃上一口，香甜溢满整个口腔。

泮塘马蹄糕

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泮塘马蹄糕是广州荔湾泮塘村的传统糕类美食。由马蹄粉（荸荠粉）加糖蒸熟制作而成的。每嚼一下，劲爽弹牙，气味芬芳，好吃到停不下来。

叉烧包

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以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

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好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

萝卜牛杂

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用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜和加五种味料的酱汁慢火炆。等牛杂炆透了，而萝卜又吸满了加入牛杂味的酱汁，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃。

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私人推荐：文记牛杂，越秀区农林小学侧（近犀牛路口），别忘了点多一份牛三星汤。

顺记椰汁雪糕

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上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖。

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独特的制作使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。

云吞面

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广州人爱吃云吞面，小小云吞面，承载着丰富的本地元素。

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一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。

看完是不是都饿了呢，快到楼下去吃顿好的。