魔都初冬，来The Nest邂逅“北欧之上”
提到北欧，你能想到什么？
凛冬中纷飞的大雪
童话里暖心的小屋
丰收季金黄的农庄
……
除了难忘的景色
你可有想过北欧的美食？
地道的北欧美食哪里找？
就在魔都
让你不出国门就能领略纯正的北欧佳肴！
▼ ▼ ▼
位于洛克外滩源的 The Nest 推出全新秋冬菜单
还原最纯正的北欧格调
跟小编一起开启这趟“北欧暖冬之旅”吧！
1
体验纯正北欧空间
一走进这国内首家Gastro Lounge，纯正的北欧风格让我分分钟觉得自己瞬间转移到北欧的国度里！
简洁现代的内部装修风格，勾勒利落的建筑线条，没有一点点多余的装饰，置身其中让人感觉非常舒适。整个“Living Room”的配色以时尚的雅灰、欧白和奢华黑为主，家具多以实木和布艺的质感，相互搭配起来，让简约的空间也能有视觉和触觉的新鲜体验。
餐厅正中央的吧台一下子就吸引了小编的目光。风格十足的吧台和侧边开放式的厨房设计灵感都来源于北欧的岛屿，果然十足北欧风情。在The Nest现代优雅的北欧空间中用餐，一不留神还真的以为自己身在国外！
2
“农场直通餐桌”
说到The Nest，餐厅的灵魂——主厨Freddie Raoult不得不提。他执着于新鲜食材，并且热衷于餐酒的完美味觉搭配，能够神奇的将最简单的原料和味道化为一道道华丽的美味！
在魔都这样丰富多彩的大都市，可以轻松尝遍世界各地的美食，但主厨Freddie Raoult成功的让料理变得与众不同！不得不佩服主厨的创意，他以“农场直通餐桌”为灵感，让所有菜品设计既朴实又精细。
废话不多说，这就让大家领略一下这份暖心新菜单！
▲ 鲜甜生蚝一口吹-干杯 ￥88
特地选用有着“生蚝皇后“美誉的法国皇家生蚝，外加自制酸奶和鱼子酱，一起入口，丰满厚嫩，奶香鲜甜！这时候再啜一啖柔和顺滑的灰雁威士忌，回味绵长！简直是对味蕾最大的嘉奖！
▲ 生鲜鱿鱼 ￥68
用新鲜鱿鱼速蒸，这样可以锁住食材最本味的鲜美。搭配鱿鱼汁、奶油、海藻、莳萝、香茅、海带油调制成的酱汁，绿油油的、清香四溢！鱿鱼Q爽弹牙，在寒冷的季节吃到这样一道怡人美味，瞬间有种置身初夏的清新感！
▲ 手挑蔬菜根配有金酒黄油酱 ￥78
看起来就很有“农庄”风情的一道菜。这个金酒黄油酱可不简单！以传统的凯撒酱为底，加入小洋葱、蒜、黄油、金酒调制而成的特别的色拉酱，独居The Nest风格。用新鲜的羽衣甘蓝或带根菠菜蘸着独特的酱汁，看似简单，入口却是别样的清新自然！一口就爱上！
▲ 生鲜鹿心 ￥88
这道菜成功俘获了小编的心！将带着草本黄油般的馥郁香气的碳烤牛骨髓，拌入柔嫩Q弹的新西兰鹿心，撒上一小撮芹菜海盐，入口油而不腻带着肉香的胶质，在舌尖满满融化，鲜甜软糯！
▲ 一只鸟在The Nest ￥198
在The Nest的一只鸟会有什么奇遇呢？把鸭胸肉先用低温碳烤锁住肉汁，上桌前再用明火炙烤，鸭肉外焦里嫩，细腻多汁，搭配自制腌菜及小麦玉米意大利饭，美味诱惑，回味无穷！
▲ 米酿甜点 ￥68
正餐过后，来一份主厨特制的米酿冰淇凌，解解油腻。冰淇凌口感绵软，与新鲜爽口的烤梅子、焦糖组合在一起，这种清新香甜的味道如同北欧冬季那般透净纯粹。
3
美食配美酒
除了可以令味蕾大获满足的美食外，The Nest秋冬的酒单也不容小觑，世界级水准的资深调酒师创造多款精心调制的鸡尾酒，每一滴佳酿都令人唇齿留香！
更重要的是，每一款鸡尾酒都能找到与之匹配的精致美食，保证食物和酒的完美融合，这也是主厨一贯的追求！
三款独居北欧特色的鸡尾酒，让人前一秒置身北欧的冰天雪地，后一面步入大片金色农庄，又好像坐在童话故事里的暖炉前，细细品着佳酿！
▲ 金色田野 ￥88
▲ 寒冬将至 ￥98
▲ 胖达的秋天 ￥78
还有更多风格调酒，都是纯正北欧风味！如果有和小编一样喜爱调酒的小伙伴，你们一定不能错过！
▲ 北欧马天尼 ￥78
▲ 篝火马天尼 ￥98
怎么样，是不是解决了大家的世纪难题！
在这个充满着浓浓节日的氛围里
一起来The Nest
探寻一场“北欧之上”的全方位美味之旅吧！
The Nest
地址：北京东路130号中实大厦6楼(虎丘路口)
电话：021-63087669
营业时间：周一至周日 11:30-02:00
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