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家里的小朋友特别爱吃鸡翅， 每次去肯德基吃都可以吃很多块， 让我的荷包瘪下来不少，所以为了他的口福， 我就总是买些鸡翅在家变着花样做给他吃。鸡翅就是鸡的翅膀，骨多肉少，皮富胶质。在鸡翅的软骨或骨头中，可摄取大量的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果；翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

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作为一个精明的煮妇，不仅要照顾好家人的胃口还要照顾好自己的钱袋子，因此精打细算必不可少，鸡肉相对牛羊肉来说价格要相对亲民的多，而鸡翅分为三节， 这鸡翅根是其中一节，比起鸡翅中端便宜不少，因此常常会买回来做给孩子吃。今天就推荐一个孩子最喜欢的搭配之一----苹果烧鸡翅根。

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苹果是我们经常吃的水果之一，说起水果入菜，真的是开胃又下饭。水果与肉类或海鲜一同烹饪，既多了一份清新的果香，又减少了甜腻。这道“苹果烧鸡翅”，先将鸡翅煎一下，再煸炒番茄酱， 放入煎过的鸡翅根一起炖煮， 快煮熟时放入苹果一起煮下即可。这菜闻起来芳香诱人，吃起来滋润爽口，营养不失美味。

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【苹果烧鸡翅根】

原料： 鸡翅根 6个 苹果 2个 姜片 3片 番茄酱 2勺 糖 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；

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2. 锅中放入少许油，将鸡翅放入里面去煎；

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3.煎至鸡皮表面微微发黄时加入姜片进去煸炒两下即可关火；

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4. 热锅凉油， 放入番茄酱进去煸炒；

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5. 再将刚刚煎过的鸡翅根倒入里面翻炒；

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6. 加入1勺糖进去翻炒；

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7. 加入适量的水进去；

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8. 加盖炖煮至鸡翅八成熟；

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9. 加入适量的盐调味；

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10. 再放入苹果块；

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11. 大火收汁即可，盛入盘中。

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小贴士：1. 鸡翅先煎一下能将鸡翅表皮的油脂煎出来； 2. 用油煸炒番茄酱味道更利于营养的吸收， 而且味道更香； 3. 先将鸡翅根煮到八成熟后， 可加盐调味；4. 苹果不宜煮的时间过长， 放入里面稍煮一分钟即可。

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