土鸡蛋比普通鸡蛋好在哪里？如何判断买到的是不是土鸡蛋？最近由于食品安全和食品健康问题很多人

最近由于食品安全和食品健康问题很多人更愿意购买原生态的农产品。土鸡蛋在市场上就很受欢迎。那到底什么样的鸡蛋算是土鸡蛋？土鸡蛋与普通蛋的差异又在哪？今天就来给大家介绍一下。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

什么样的鸡蛋才算真正的土鸡蛋？

散养的鸡，可以自己刨土，吃草、吃虫、吃菜等，自然生长。这就是真正意义上的土鸡，纯天然非常健康。

如果市面上发现价格过低的土鸡蛋一定要慎买，无论是农贸市场还是大型超市，纯正山鸡蛋、土鸡蛋其实并不多，大多是挂羊头卖狗肉，打着土鸡蛋的名义，销售那种经过挑选的个头不大的普通鸡蛋。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

真正的土鸡都是两天或者三天下一个蛋。经过包装、运输、转卖等环节土鸡蛋的价格会太低。

真正的土鸡蛋并不是大小均匀颜色一致的，实际上土鸡蛋的颜色不一，大小也不一样。因为每一只鸡在散养的过程中，都会受到环境等多方面因素的影响，且鸡本身的颜色也不一样，所以下的鸡蛋自然也都不一样。而且蛋黄发红一定不是土鸡蛋，土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。

如何辨别土鸡蛋？

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

辨认土鸡蛋有一个很简单的办法，那就是看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。

而且把熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，即使被捏扁，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。

所以一定要辨别好是不是真的土鸡蛋，可不要上当受骗花了冤枉钱。