不加一滴醋，焖出一锅史上最好吃酸辣鱼还记得《亲爱的客栈》里

还记得《亲爱的客栈》里，客人和刘涛一起制作的那道酸辣柠檬鱼吗？光看着，就让人口水不止。

酸辣柠檬鱼，不仅有鱼的鲜美味,再加上了柠檬的酸香味,吃起来非常的开胃，嘟嘟熊当时就记下了它好吃的做法，不仅喜欢做美食，而且还爱看美食类节目，边学边做，这样才更有意思。

今天，嘟嘟熊就抽出时间来做这道美食-酸辣柠檬鱼，和大家一起分享。先小试了一下，感觉比酸菜鱼更好吃~

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做法并不复杂，先准备好酱料，取一半的酱料用来腌制鱼，将腌制好的鱼，放油锅煎至微黄，然后浇上剩下的酱汁，柠檬汁，加适量水，炖煮入味，最后撒上少许香菜点缀即可。

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这里，选择用柠檬来替代酸菜和食醋，因为它含有丰富的维生素C，对身体非常好，比起超市里卖的那种酸菜鱼调味包，自己来调味，家人食之更健康，有营养，而且柠檬汁做出来的酸菜鱼，口味更佳~

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当鱼的鲜美碰撞上柠檬的酸香,酸酸辣辣的鱼肉口感，感觉味蕾都炸开了，简单美味更营养，伴着鲜浓的汤汁，自己不自觉又多吃了两碗饭~

养生小贴士

柠檬：又称益母果或益母子，被誉为“柠檬酸仓库”，有化痰止咳，生津健胃的作用，是"坏血病"的克星。

草鱼：有利于血液循环，有抗衰老、养颜、预防肿瘤的作用，对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉，可以开胃、滋补。

下面一起来学学具体步骤吧！天冷了，想吃鱼暖暖身，试试这道佳肴吧~

酸辣柠檬鱼-亲爱的客栈版

草鱼500G、小葱段10G、姜片10G、蒜片10G、香菜10G、豆瓣酱40G、料酒20G、生抽20、柠檬1个、油适量

1.葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、料酒、生抽、水（60G）倒入料理机。

调料用量可以根据个人口味喜好添加。

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2.打碎做成酱料。

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4.锅中倒油，将鱼放入锅中煎至表面微黄。

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5.加入酱料、柠檬汁（20G）、清水煮10分钟即可。

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铛铛铛~

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酸辣柠檬鱼完成了！

装盘，加上些许柠檬及香菜点缀一下，看起来会更诱人喔。

用柠檬汁做酸辣鱼才是冬季里最棒的吃法~

嘟嘟熊想知道

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