豆腐这么做真的太好吃了，入味下饭上桌后连汤汁都不剩！在这个寒冷的季节

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在这个寒冷的季节，就想吃一口热乎的来暖胃驱寒，今天在家终于把心里想了很久的一道菜吃到嘴了，【水煮豆腐】滚烫的豆腐、烫嘴的汤汁，解腻的绿豆芽跟白菜麻辣味十足，吃完嘴巴发麻身体微微冒汗，简直太过瘾了！下面就把这道水煮豆腐的做法分享给大家。

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食材准备：老豆腐、火腿、绿豆芽、蒜苔、白菜、蒜、干辣椒、葱、油、盐、豆瓣酱、鸡精、香油、麻椒粉；

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1、豆腐洗一下切成2厘米厚小块备用；

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2、白菜洗净切片备用；

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3、绿豆芽洗净备用；

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4、蒜薹洗净切成3厘米左右小段备用；

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5、火腿切成菱形片备用；

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6、葱洗净切末备用；

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7、蒜用工具压成蒜末备用；

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8、白菜跟绿豆芽焯水捞出垫在碗底；

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9、热锅烧油至6成热加入豆瓣酱煸红油；

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10、然后加入一半的蒜末炒香；

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11、倒入蒜苔继续煸炒1分钟；

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12、锅中倒入适量的开水或高汤，将豆腐块、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的麻椒粉、鸡精，豆瓣酱有盐就不用加盐了；

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13、锅里豆腐煮2分钟左右盛出装在碗里；

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14、将剩下的一半蒜末放在豆腐上，干辣椒、葱末一并放在豆腐上。

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15、热锅烧油至9成热，将油泼在干辣椒上即可；

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16、热气腾腾的水煮豆腐就做好，碗里一层厚厚的红油光是看着就很有食欲。

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非常好吃的一道菜，这么一大碗家人都说没吃够，最后连汤都被喝光了，喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。