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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

用料

玉米面粉100克

白面富强粉（中筋面粉）300克

温水200克

白糖5克

食用油5克

酵母4克

以上是梨子的用料及用量

黑色巧克力2克

水2克

白面粉5克

以上是梨子把儿的用料及用量

炸酱（装饰用）一点点

把除食用油以外的梨子的食材放在面盆里混合均匀揉成光滑的面团，然后把5克食用油分三次加入面团揉匀，每次都要把加入的油充分的揉进去，面团表面感觉不到加入过油，揉面是否均匀到位与面团的醒发时间与作品的观感有着直接的关系。这是和好的面团，面光，盆光，当然手也很光

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面团盖保鲜膜醒发10分钟，醒发时间根据家里的温度自己调整，我家室温是21度，如图所示，感觉面团变大变轻，掰开面团有发酵的蜂窝状就可以了。

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把面团均匀的分成60克左右的10个剂子。

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把面团揉匀整型成我们喜欢的梨子形状，用玉米面做薄面效果更佳，用筷子的小头在梨子把的位置戳个小洞洞，为蒸熟按把做准备。

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为了防止整型过程中面剂子干皮，我们把面剂子再放回盆里，整一个拿一个

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把正好型的梨子放进锅里醒发，整一个放一个，全部完成后，计时醒发二十分钟，开火蒸制，冒大气后蒸16分钟就熟了，由于各家灶头火力大小不一样，蒸制的时间供亲们参考。蒸熟后关火，为了防止面食回缩，3分钟后开盖子。

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两克的黑色巧克力加两克的水，放进隔水加热融化，然后加5克面粉揉匀

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揉好后的巧克力面团

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用巧克力面团搓出我们喜欢的把，多做几个把，有挑选的余地，把梨子把也放进蒸锅，和梨子一起蒸熟

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把梨子的把按上，按的过程可以用牙签帮忙往里捅捅，再用消毒棉签蘸自家现成的炸酱给梨子画个妆，漂亮的梨子就做成了，亲们喜欢的话就一起来做吧！

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小贴士

1、想到用玉米面和白面做梨子是因为平常吃玉米面馒头的时候，就觉得它那淡淡的黄色和隐约可见的小而均匀的玉米渣微粒，特别和梨子的外貌相接近。

2、想到用炸酱来做装饰，也是我家刚好有炸酱，在感觉需要装饰一下的时候就正好用上了，另外炸酱抹馒头也是我经常的吃法，味道不错哦。亲们家里如果没有炸酱就根据自家现有的食材试着装饰吧，也许亲们能有更好的发现呢。

3、由于我们所用的面粉不同，各家的室内温度不同，灶头火力大小不同，所以我提供的和面的用水量和醒发时间、蒸制时间只供参考。

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