阿尔山旅行中的必吃美食, 是天益烤肉带来的味蕾体验!
曾经喜欢上一首歌《阿尔山的姑娘》,想象着在夕阳西下,和心爱的姑娘在杜鹃花丛中欢声歌唱;亦或是骑一匹奔驰的骏马,身披彩霞,驰骋在茫茫草原。
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总是听到阿尔山,却没有去过这座城。一个文艺的名字就足以让人魂牵梦绕。
看到《奔跑吧兄弟》在阿尔山奥伦布坎旅游景区的录制,美丽的群山和茂密的森林,就更想要去那里,实现一直以来的愿望。
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真正来到阿尔山,领略了阿尔山这座小城的美丽。
冬天的阿尔山到处都覆盖着白雪,不是牛羊遍野的季节,却一样迷住我的心,让我离开后依旧想念。
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来到阿尔山时,天还在下雪,看着白茫茫的时节,思绪飞回了小时候,满脑子都打雪仗、堆雪人的记忆。
同样的小镇,阿尔山却给人很宁静的感觉像是睡着了一样。
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一个人漫步在这个寂静的小镇,却觉得心情很轻松,远离了城市中的喧闹,给心情放个假。
走在路上,虽然天气很冷,但是空气特别清新,路上行人很少,更加增添了小镇的宁静和神秘,给阿尔山一个慢节奏的印象。
我们路过辽阔的草原,也看到了偏远的雪山,惊讶林海雪原的壮美,而在此之余,我却对这个小镇的味道情有独钟。
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心情不好时,吃一次烤肉可以缓解心情;高兴时,吃烤肉是狂欢。
相约几个伙伴,来一场说走就走的旅行,在这个寒冷的季节,
来到阿尔山,来一场烤肉之旅,品味呼伦贝尔草原的味道。
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隔着照片,我还能想起那天的寒冷,那天的雪已经清理,但是门头上还挂着冰柱。
北风呼呼地吹着,我毫不犹豫的钻进这家烤肉店。看着门口积雪及时清理,猜想着老板一定是个利索爽快的人。
这家餐厅的菜品也很足量,为想吃到正宗美味又想花更少的钱,来这里还是超值的。
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的确,走进店里,首先感受到餐厅的装修简约大气,没想到这样宁静的小镇,还有这样一家超棒烤肉店。
餐厅打理的一尘不染,每一处都非常闪亮,一进门就能看到顶棚闪亮的吊灯。
整个餐厅装饰的非常时尚,但是所用的元素却充满着中国风。
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每年冬天都会有好多人来到阿尔山滑雪,餐厅在装修上不仅突出风格,也传达了中国元素的致美。
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餐厅里的人非常多,大家都说这里的羊肉正宗,环境干净优雅,也给餐厅带来更多的人气。
来阿尔山旅游,包车师傅给推荐了这家餐厅,据说当地人都喜欢来这里吃烤肉。
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看着餐厅的客人,天南地北的人相聚在这里,诉说着自己的见闻,在酣畅淋漓的把酒言欢中,感受着旅途带给人们的快意。
曾经理解不了红尘作伴活得潇潇洒洒,但是当你真正迈进一座城,感受呼伦贝尔的草原之后,面对一路的雪景和辽阔的草原,你就会打开心窗,让外面的世界进来,淘汰所有的负能量,让阿尔山的风吹走心里的阴霾,在烤肉中,感受肆意的人生。
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餐厅里的人非常多,大家都说这里的羊肉正宗,环境干净优雅,也给餐厅带来更多的人气。
来阿尔山旅游,包车师傅给推荐了这家餐厅,据说当地人都喜欢来这里吃烤肉。
小编先普及一下牛身体的一些部位:
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说起阿尔山,就不得不提呼伦贝尔草原,水草丰美,牛羊纯天然、无污染,就是这里的真实写照,所以肉质非常肥美、不腻而且鲜美。
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顺着羊肉的纤维一条条切下,肥瘦相间的肉质更适合烤:太瘦,在火中的煎烤口感上就会柴,吃不到细腻的感觉;太肥,就会有些油腻。
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牛眼肉是整头牛油花最丰富的部位,也是最美味的部位,尤其适合烘烤。阿尔山的牛眼肉在烘烤时,会散发出淡淡的奶香,等到油花慢慢融化,油脂沁进肉里,软化肉质的同时也让肉味变得更香甜。
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相比较我们平常吃到的羊肉,这里的肉质鲜美,放眼辽阔的大草原,牛羊有更宽阔的活动空间,充分运动并且水草鲜美口感自然比圈养喂饲料的牛羊香味更浓。
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伴着“滋滋”的声音,我们等到最好吃的草原美味。
人们常说不到长城非好汉,而我更想说到草原不吃碳烤羊肉,就不是吃货。
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我们经常听说西式牛排,却不知中国的碳烤牛排更加经典。
烤羊腿时,香味非常浓郁,口感厚实,满口醇香。尤其是在肉和骨分开时,更能感受到美味和亲自动手的快乐。
由于碳烤,所以非常考验师师父手艺,肉质金黄,柔嫩不焦。还夹杂着木炭的香味,是电烤所不能相比的。
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阿尔山的土豆也是非常好的,地理环境的原因让土豆的口感非常香甜、软糯。可以在烤肉的锅里烘烤,也可以在涮锅里涮熟。
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菌菇和油麦很清甜,各种调料可以调试适合自己的口感。
而我最喜欢的是培根和金针菇的结合,肉和菌味的交融混合,既令肉变得香嫩,又使金针菇更顺滑。
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在用餐之余还可以品尝一下水果。果盘精致,里面装满了新鲜的水果,让人隔着屏幕都忍不住的咽口水了。
还有一些其他美味,总之,非常好吃,一定会勾出你肚子里的小馋虫的。
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烤肉的小料就放在桌子上,不用去现取,非常方便。现在想来,虽不是风吹草低现牛羊的时节,但是吃到了纯正的草原美味,感受到了老板热情好客,也不虚此行。
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桌上的小料放在小料架上,非常干净也很整洁。想吃麻辣香咸,都可以满足,而且还有一些其他的小料可供选择。
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餐厅还会提供一些拌菜、寿司等食材、煎豆片,可见老板为了满足大家的口味花了很多心思。大家都称赞菜做的很实在,味美量足,也让人们对这座小城更加留恋。
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这是我的阿尔山之旅,我错过了风吹草低现牛羊的季节,却在寒冷的冬天收获温暖。
看着洁白的雪地,体验了去户外滑雪、游玩的愉快,也欣赏了雪景和雾凇的神奇。
但是当我坐上飞机离开时,我依然忘记不了这座偏远的小镇。
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忘不了这座城所给我的一切温暖,忘不了它唤醒的记忆。在飞机缓缓升起的时候,我的思绪万千...
才发现这是一场温暖的旅行,无关乎工作、情感,仅仅是一顿饭,就给我带来原野的气息;仅仅是老板的热情好客,就让我在离家遥远的远方,收获抵挡风雪的力量。
我爱阿尔山,爱它的风景和味道,希望有一天还能踏上那里的旅程,重温一城的味道!
天益烤肉城
地址:温泉街新天地北侧16号门市(阿尔山农商银行对面胡同150米)
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