夏季八九月份的时候，辽沈美食铁杆粉丝说铁西有一家搭棚子烧烤的小串店你们去看看啊，小店能有十多年的历史，在串店也算是老字号，三毛钱撸串，羊肉现切现烤。

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锦州烧烤在全球都数一数二的，在沈阳更是属于扛把子级别的烧烤，串店老板姓吴排行老二，串店全名就叫做吴老二老锦州串店。

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虽然天空飘着雪花，但是不耽误我们撸串的心情，撸串就要找这种暗黑料理神店，虽然位置不同好找，但是小编完全依靠导航找到啦，因为地址不算太好找，大家可以打188-0402-6686的号码咨询位置。

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小编记得大概位置是艳粉街44号，一个建设银行的胡同里面，203路、258路、176路到艳粉新村下车。下午才开始营业，到半夜十二点，如果中午去没用的，串店一般都是晚上开业。

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看着窗户像是过圣诞节一样，里面五颜六色，花花绿绿的灯光闪烁，不像老店啊，进屋一问，去年才重新刷的涂料。老板说没咋装修，太贵舍不得，就是找鲁美老师咔咔的一顿画。

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各种撸串标语口号，真有激情，据说锦州最著名烧烤人物就是网红天佑，如果他能弄烧烤喊麦得老有意思啦。

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门口霓虹灯的招牌菜虽然没有锡纸鲶鱼，但是这里写鲶鱼老毕啦，那就捞一条尝尝看。图文原创，侵权必究。

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老妹捞出一条二斤多的鲶鱼，咣当一声就敲昏过去，后厨煨上调料小火慢慢的烤着，再安排她切鲜羊肉，先来20元钱的羊肉，羊肉切好串好炭火烤着。 鲜羊肋条肉都是在眼皮下切好烤熟的，烤肉串的过程等我们的小视频。

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锦州生串很有名气，牛肉生串是牛最嫩的部分，一吃就知道新鲜不新鲜。

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炭火稍微断生是生串的必须步骤，三毛钱一串的生串，真是过瘾，也算是沈阳最便宜最地道的生串。

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蘸上秘制调料，生串又变成另外一种口味，如果实在不喜欢生串，就把它烤熟了再吃，有一种烤西冷牛排的感觉。

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板筋是家家都有，第一次吃这样长条形的板筋，高压锅焖至全熟，

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也是秘制辣酱，口感酸甜香辣，一口一个，十元钱十五串是真便宜。

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锡纸鲶鱼38元一份，打开锡纸就一股子浓香味道，口感还不咸，没有土腥味。鲶鱼大小可以参考酸梅汤的易拉罐。

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经过高温碳烤，鲶鱼的嫩肉和肉皮的胶质融化在一起了，夹起鱼肉再滚一层酱汁那才叫一个香啊，要是配上一碗热乎乎的大米饭别提多香啦！

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羊肉大串烤好了，20元钱的鲜肉能烤七八串。羊肉是38元一斤，去了羊肉成本30元，老板说也不赚啥钱，这年头饭店都不敢暴利啊，因为他家是外地来的，菜谱参考锦州的价格，就算是羊肉涨价，他也不敢太涨价，生怕失去回头客，餐饮竞争好激烈。

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锦州著名的烤鸡爪，有两种鸡爪，一种生烤，一种熟烤，大部分人喜欢熟烤的，但是喜欢锦州烧烤的朋友更喜欢生烤鸡爪，10元钱三个，果然都是良心价格。

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神秘的抢粉烤羊枪来了，朋友说吃过不少羊枪，都不给枪粉，吃起来真是正宗！

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羊枪滚上薄薄的枪粉，吃起来那就是爽，吃啥补啥！

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心管是锦州烧烤强项，必须趁热乎吃，脆脆的心管不是碱水泡发的，所以没那么粗大。

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蘸上秘制辣椒油，辣酱油是现场炸的，热乎乎的辣酱油冒着独特的麻椒香味，尝了一口辣椒油很香，真想把辣酱油打包回家 。图文原创，侵权必究。

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锡纸金针菇、锡纸茄子、锡纸娃娃菜，我们选择一款茄子。8元钱一包，炭火加上锡纸都要2元钱啦。

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铁板大虾，里面粉丝特别好吃，虾肉也是实诚。

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最值得就是这道菜，15元给满满一马勺，他们家那不叫马勺，就是一个带手柄的奶锅，我们说老板冬天弄点火锅啊，他说火锅有火锅的专门店，既然选择烤串就要做最专业的烤串，锦州人就是实在 。

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吃饱没喝酒，自带两瓶康师傅酸梅汤饮料，三个人花费一百多元，朋友说抹去零头吧，老板说那就抹掉两块钱吧，因为烧烤行业实在微利，老板说如果我再来吃一顿的话，立马就送菜，也不知道能不能记住我。老板娘说他们夫妻在沈阳做串店不容易，三年没敢涨价，生怕失去老顾客的信任。

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尽管天气降温也挡不住大家撸串的心情，有句俗话说：没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有就撸第二次，这家正经锦州味道还真得去一次。铁西区艳粉街红粉路南走100多米，建设银行的胡同里面。图文原创，侵权必究。

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