随着社会的快速发展，国民经济得到了很大的提升，人们的一日三餐也不再仅仅是吃饱，而是更注重要吃好，吃得健康。冬天适合喝一些养生的汤，调理身体滋补身体。但是冬天喝汤也不能乱补，更不能为了滋补身体加入太多的中药，这样反而会适得其反。并且喝的汤也不能太油腻，否则很容易引起肠胃的不适。因此冬天喝汤要选择适合自己的食物来熬制。

排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结、姜片、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，放入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐等调味，淋入香油就可以了。

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淮山枸杞炖乌鸡

材料：乌鸡500克、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、料酒少许、盐适量。

做法：

1、将淮山、枸杞浸泡20分钟后备用。

2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3、将所有材料放入炖盅内，加入料酒及热水，放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中小火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味。

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冬瓜丸子汤

原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量。

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出就可以喝了。

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胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、酒少许、盐适量。

做法：

1、将牛腱洗净，切成条块状备用。

2、将胡萝卜洗净后切块备用。

3、将牛腱氽烫后捞起备用。

4、水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮90分钟，然后再加入调味料调味就行了。

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以上几种汤都是非常适合在冬天食用的，不仅能够暖身子，还可以为身体补充丰富的营养，增强免疫力，预防感冒。一般汤面上往往会漂浮着一层油脂，喜欢喝清淡一点的汤可以用专门的食用吸油纸将浮在汤面上的油脂都吸掉就不用担心喝汤会发胖啦。

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