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前段时间折腾多次面包，每次出炉的成品都不错，连续多次做完都是直接送走，偶尔会留点自己尝一尝。天冷了发现又是要长肉的节凑，天天吃很多还会觉得饿，作为一个吃货最大的幸福就是吃吃喝喝，不管怎么也不能亏待自己的胃，所以没事弄点面包犒劳下自己，虽然小朋友不喜欢吃，我还是很喜欢吃的。

前段时间虽然天气也有些冷，做面包有点费时间，一般也不需要借助面包机或烤箱帮助发酵，常温时间长一点也能满足，最近尝试了2次不借助辅助工具帮忙折腾一天都不一定成功，为了保险起见就直接来个懒人吐司，所有的工作全部交给面包机完成，从揉面到发酵，再到烘烤也就3个小时左右全部搞定，中途如果不做人工干预一个快速面包也就2小时左右就可以出炉。

准备材料：

牛奶180g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g

制作方法：

1、准备好所需的食材

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2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中，再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等

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3、将面包机桶放入面包机中，选择揉面程序进行第一次搅拌程序，加入黄油，再次选择揉面程序，进行第二次搅拌程序

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4、2次揉面程序结束后，面团差不多揉至扩展阶段（可以拉出手套膜的状态），面团盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至两倍大小

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5、发酵好的面团进行排气，然后分成三等份

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6、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜静置15分钟左右

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7、用擀面杖将三个面团分别擀成椭圆形，再叠加在一起（白色放在最底层）

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8、从一端卷向另一端，收口处朝下、捏紧

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9、整好形的团团重新放回面包机桶中，选择烘焙/发酵功能

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10、接下来的工作就全部交给面包机来完成，我们只需要静静等待面包出炉。

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11、面包烤好后，先放烤网上晾凉，然后再切片

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小贴士：

1、面粉与牛奶的量根据实际情况做调整

2、家里没有红曲粉和抹茶粉，可以用其他食材替代或者做原色吐司

3、如果想面包表皮颜色更好看，在出炉前半小时可以打开面包机的盖子，在面包表面刷一层蛋液

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