一群人的狂欢 VS 一个人的盛宴 "

CHINA公社主张

老转村重庆火锅美食节开启

——好吃是硬道理！

为什么好吃？请看我们的特色

一、底料

重庆火锅的灵魂在味道——底料、涮料、调料是品鉴重庆火锅的三大要素，而决定味道的核心还是在底料。两种最具代表性的锅底，一种是牛油锅底——调味醇厚、麻辣辛香、无渣爽滑；另一种是清油锅底——麻辣适度、蒜香浓郁、回味悠长。老转村经营火锅也二十四年了，巴蜀老火锅锅底经历了时间的考验，得到认可，关键就是底料的味道。调味师在餐中调味，确保全程火锅口味统一。

巴蜀老火锅锅底醇香厚重

辣而不伤，麻而不呛

是为最高境界！

吃不了辣也没关系

还有

大骨汤锅底富含胶原蛋白

茄汁锅底酸甜可口

二、涮料

金牌涮品，我们有四款现杀食材——黄辣丁、鳝鱼、泥鳅、美蛙

另外还有龙利鱼片、手切羊肉、手切牛肉、脆毛肚

川品特荐

儿菜、折耳根、豌豆尖等等可能非川籍人士都不认识

还有肥肠、腊肉、香肠、酥肉……

千万不要因为不熟就忽略了它们！因为这些都是四川火锅最具特色的菜品。

当然，我们也还有标配的

十二道精品荤肴

三十道素品珍馐

等着你

三、调料

调料也称蘸料，蒜泥油碟就是四川火锅的标准蘸料，一般是一碗香油配上其他配料。老转村的油碟选用的是最好的香油，纯度在80%以上，绝不是市面上10-20%香油加调和油加香油精的低劣组合。油碟是重庆火锅调料的灵魂，与麻辣鲜烫是一体的，不仅可以丰富调味、中和麻辣，更可以缓冲温度、增强食材的鲜嫩度。

另外，油碟除了香油，还有红油、酱油、花椒油、蚝油、油豆瓣、老干妈、麻汁、蒜末、韭花、腐乳、花生碎、小米辣、葱花、香菜末、芝麻、芹菜丁、花椒面、酥黄豆、干碟、糖、盐、醋等多种调料可以自行选择。

四、时尚、精致

老转村火锅锅型分大号、中号、小号三种。大、中锅选用的是麦饭石不粘锅，小锅则是每人每位的不锈钢锅。

餐具是定制青釉系列，温婉大气，奢华低调。摆盘也别具匠心，让你看得见美，感觉到香。

用餐环境时尚优美，小桌、大桌，隔断、厅堂，无论是一人独享、三三两两，还是五六成群、高端宴会，总能找到合适的地方。

五、性价比

好吃不贵、口惠实惠！

八大金牌涮品也分大份、中份、小份三种不同价位。轻松开心消费，人均低可50元、高可200元。

六、三三两两

小火锅吃的是情调

就你和我

聊一聊彼此的近况

暖暖的，很是贴心

火锅套餐推荐

二人份

七、中高端宴会

大火锅吃的是热闹

好友围炉而坐

嘻嘻哈哈，谈天说地

再合适不过了

八、川渝巴蜀

时尚度助推重庆火锅惹火岛城——有一个很有意味的现象，一个城市、城区的时尚度往往与重庆火锅的火热度成正比。原由何在呢？（求答案）至少在青岛，重庆火锅的火热度确也显现了这个城区的时尚度——天赐港湾、时尚市南，重庆火锅最火在市南，想必也是一种必然吧。川渝巴蜀的新老顾客们，来市南老转村品味时尚，看看如何把重口味的重庆火锅做的更具文艺范、时尚感。