每次做饭必开抽油烟机，油烟污染的问题就能迎刃而解了吗？

其实不然，虽然市场上抽油烟机的品牌繁多，技术也的确在不断进步，并在相当大的程度上改善了我们的厨房环境。但是，细心人一定会发现，油烟的附着物除了附着在塑料储油盒内和叶轮外，在整个机器，甚至是灶台上，隔三差五总会披上一层油腻，手懒的家庭，擦拭油烟机和灶台无疑是一项麻烦棘手的工程。这说明，油烟散发呈弥漫状态，就是再强的抽吸也不能完全清除。何况，目前绝大多数抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米处有效。人长时间置身其中，吸入有害物肯定是难以避免的。所以提倡用蒸、煮、炖，熬替代煎、炒、烹、炸是有效避免厨房有害物的最佳选择。

(来源：上海科普网)

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