橙益处：含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58种天然抗癌物质，在众多果蔬中，包含了最多的抗癌物质。

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预防：胰脏癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、口腔癌。 食用菌 益处：冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白质、 蘑菇所含的多糖类、猴头菇所含的多肽类等，都是抗癌物质。

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麦麴(曲) 益处：纤维是对付消化系统癌症的“精兵”强将，大部 分蔬菜具备了这种效用。但是对付大肠癌的话，以含高度非水溶性纤维的麦麴最佳，可降低30% 患大肠癌的几率。每天只需吃半 杯至一杯麦麴，便能达到防治乳腺癌的效果。 预防：大肠癌、乳腺癌。

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